Essen 2023, Januar

Das vegane Lebensmittelspektrum: Von Gemüse, Obst und Getreide bis hin zu Fakin’ Speck Schokoriegel

Das vegane Lebensmittelspektrum: Von Gemüse, Obst und Getreide bis hin zu Fakin’ Speck Schokoriegel (2023)

Diejenigen, die mit der Gelassenheit eines veganen Lebensstils nicht vertraut sind, sehen mich (und meine 12-jährigen Veganer) oft mit einer Mischung aus Mitleid und Ungläubigkeit an. Vor allem, wenn die Feiertage und das schwere Schlemmen anstehen. „Du isst kein Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte oder sogar Milchprodukte!? Ich könnte nie von Blättern leben.“Viele von uns Veganern, die […]

Global Vegan: Traditionell vegane Gerichte aus aller Welt

Global Vegan: Traditionell vegane Gerichte aus aller Welt (2023)

In den Vereinigten Staaten wird die vegane Bevölkerung von Minute zu Minute größer. Überall tauchen vegane Restaurants auf, und in Orten wie New York City könnte man wahrscheinlich jeden Tag in einem anderen vegetarischen Restaurant essen. Viele Nicht-Veganer behaupten, dass der Mensch von Natur aus eine fleischfressende Spezies ist, aber viele Kulturen haben […]

Wie schokolastisch! Die 10 besten veganen dunklen Schokoriegel

Wie schokolastisch! Die 10 besten veganen dunklen Schokoriegel (2023)

Schokolade kann, sollte und ist oft vegan! Eine pflanzliche Lebensweise kann bedeuten, auf einige Dinge „aufzugeben“, aber Schokolade gehört sicherlich nicht dazu. Leider scheint Schokolade zu einem Synonym für Milchschokolade geworden zu sein. Aber in Wirklichkeit ist reine dunkle Schokolade (weißt du, die herzgesunde Art) komplett pflanzlich! Hier ist eine kurze […]

Ich will Kekse! Unsere Top-Picks für vegane Kekse

Ich will Kekse! Unsere Top-Picks für vegane Kekse (2023)

Willst du auch Kekse? Kein Problem. Es gibt mehr vegane Kekse als je zuvor auf dem Markt, darunter eine beeindruckende Geschmacksvielfalt und sogar viele Optionen für spezielle Diäten. Es gibt jede Menge Auswahlmöglichkeiten, die weizenfrei, glutenfrei und/oder frei von raffiniertem Zucker sind und zusätzlich zu 100 % pflanzlich sind. Während vegane Kekse […]

Die Messlatte höher legen: Top Granola-Picks

Die Messlatte höher legen: Top Granola-Picks (2023)

Was soll ein Veganer tun, wenn die Sommerflaute definitiv zugeschlagen hat und die Sonne die letzten Energiereserven aufzehrt? Warum nicht ein paar Ihrer Lieblings-Müsliriegel auspeitschen und Ihre Geschmacksnerven wecken! Mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in der Verkostung der Auswahl an Riegeln des Weltmarktes habe ich festgestellt, dass […]

Clean-Eating-Tipps für die Feiertage

Clean-Eating-Tipps für die Feiertage (2023)

Ja, entgegen der landläufigen Meinung ist es möglich! So geht's… Dilemma: Deine tollen, fleisch- und käseliebenden Freunde haben dich zu einer Weihnachtsfeier eingeladen. Deine Freunde mögen großartig sein, aber du willst nicht zulassen, dass die möglichen Versuchungen beim Essen deine Fortschritte bei der sauberen Ernährung und veganen Ernährung auf der Strecke bleiben. Denn wirklich, wenn Sie ein Stück Schokoladenkuchen […]

Oscar Party ExtravaganzaVeganer Stil

Oscar Party ExtravaganzaVeganer Stil (2023)

Vergesst den Superbowl, die Oscars sind wirklich das, worauf wir uns im Februar gefreut haben! Oscar-Partys haben so viel zu bieten; Mode, Spannung, Glücksspiel und dieses Jahr Seth MacFarlane. Was ist nicht zu lieben? Wenn Sie dieses Jahr eine Oscar-Party planen, stellen Sie sicher, dass Ihr Tisch mit diesen filminspirierten Gerichten die beste Liste macht. Silber […]

Holen Sie sich Ihre Ooey Gooey Vegan S’mores

Holen Sie sich Ihre Ooey Gooey Vegan S’mores (2023)

Ein knuspriger Graham-Cracker. Ein klebriger, gerösteter Marshmallow. Und ein Bissen von reichhaltiger, schmelzender Schokolade. S’mores könnte nicht einfacher sein … oder süchtig machender. Versuchen Sie, nur einen dieser dekadenten Leckereien am Lagerfeuer zu essen! Es gibt ein paar zusätzliche Überlegungen für Vegetarier, Veganer und diejenigen von uns mit Allergien und Unverträglichkeiten, aber niemand muss aussetzen! Glutenfrei […]

7 coole Möglichkeiten, Hummus zu verwenden

7 coole Möglichkeiten, Hummus zu verwenden (2023)

Hummus ist ein nahöstlicher und arabischer Dip oder Brotaufstrich aus gekochten und zerkleinerten Kichererbsen, gemischt mit Zitronensaft, Olivenöl, Tahini, Knoblauch und Salz. Heutzutage ist es am beliebtesten im Nahen Osten, in Nordafrika, Marokko und in der Türkei. Seit Ende des 20. Jahrhunderts findet man Hummus in der Gesundheit […]

Warum Sie der Tempeh-Versuchung nachgeben sollten

Warum Sie der Tempeh-Versuchung nachgeben sollten (2023)

Bildquelle: Gingery Maple Glazed Tempeh Der Versuchung nachzugeben ist nicht immer schlecht. Dies gilt insbesondere, wenn Tempeh beteiligt ist. Das erste Mal probierte ich dieses feste, kuchenartige Soja-Patty vor vier Jahren auf einem Roadtrip, in Form eines beladenen Reuben-Sandwiches, frisch zubereitet vom freundlichen […]

5 super tolle fleischlose Sommersalate

5 super tolle fleischlose Sommersalate (2023)

Ist es nicht ein wunderbares Gefühl, morgens aufzuwachen, einen Picknickkorb zu packen, einen Park mit einem schönen schattenspendenden Baum zu finden, in dem man mit Familie und Freunden ein erfrischendes Sommeressen genießen kann? Die Rezepte sind ideal für einen solchen Tag. 1.Scharfer Süßkartoffelsalat Es ist schwer, einen guten […]

5 lustige Lebensmittel, die Sie mit Kindern zubereiten können

5 lustige Lebensmittel, die Sie mit Kindern zubereiten können (2023)

Der Sommer ist da! Kinder im ganzen Land machen Sommerferien und die Chancen stehen gut, dass sie nach etwas Spaß suchen. Und sie haben Hunger. Die folgenden fünf Ideen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Kinder für die Küche und vielleicht sogar für eine gesunde Ernährung zu begeistern! Wenn also die Snack-Zeit zuschlägt, runde eine […]

10 Bio-Babynahrung auf pflanzlicher Basis

10 Bio-Babynahrung auf pflanzlicher Basis (2023)

Leitbildquelle: Lars Plougman/flickr Es gibt viele Dinge zu beachten, wenn Sie sich für ein Baby entscheiden, und zu den wichtigsten Überlegungen zählen die Ernährung und Ernährung. Von der Geburt über das Säuglingsalter bis hin zur Kindheit und Jugend spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle für die Entwicklung eines Kindes. […]

Warum wir den Lebensmittelkonsum mit den Jahreszeiten synchronisieren sollten

Warum wir den Lebensmittelkonsum mit den Jahreszeiten synchronisieren sollten (2023)

Bei der Erforschung, wie wir ein bewusster und nachhaltiger Verbraucher sein können, wird uns empfohlen, lokale und biologische Lebensmittel zu essen, aber das Essen der Saison scheint ein Aspekt des verantwortungsvollen Konsums zu sein, den wir noch meistern müssen. Während der Sommer- und Herbstmonate sind die Bauernmärkte voll von erntefrischen Bio-Lebensmitteln […]

Die fantastische Welt der pflanzlichen Milch: Auswahl an Flachsmilch + DIY

Die fantastische Welt der pflanzlichen Milch: Auswahl an Flachsmilch + DIY (2023)

Die neueste milchfreie Milchalternative, die in den Handel kommt, ist FLAX MILK, bei der es sich einfach um kaltgepresstes Leinöl gemischt mit gefiltertem Wasser handelt. Leinsamenmilch bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile: Leinmilch enthält im Gegensatz zu Kuhmilch weder Cholesterin noch Laktose und ist somit gesünder für Ihr Herz Leinmilch enthält auch Omega-3-Fettsäuren aus der kaltgepressten […]

Sesamsamen: Nutzen für die Gesundheit, Tipps und Rezepte

Sesamsamen: Nutzen für die Gesundheit, Tipps und Rezepte (2023)

Bildquelle: Keith McDuffee/Flickr Sie sind auf Brot. Sie sind in Crackern. Sie sind in Salaten. Sie sind die einzige Zutat in Tahini-Sauce. Und sie sind in fast jedem asiatischen Gericht enthalten. Ich rede von Sesamsamen. Sie sind nicht nur eines der vielseitigsten Samen auf dem Markt, sondern stecken auch voller ernährungsphysiologischer Vorteile. Sesam […]

Das Geheimnis, um das Verlangen nach Zucker während der Feiertage einzudämmen

Das Geheimnis, um das Verlangen nach Zucker während der Feiertage einzudämmen (2023)

Lassen Sie uns für einen Moment ein paar echte Gespräche führen, oder? Diese Jahreszeit ist hart. Hier in Seattle ist es dunkel, regnerisch, kalt und überall, wo ich gerade hingehe, werde ich ständig von Zucker und hausgemachten Süßigkeiten bombardiert. Aber ich habe eine Geheimwaffe, die mir hilft, zu widerstehen: Süßkartoffeln. Es mag albern klingen, aber das Hinzufügen […]

5 glückliche (und unglaublich leckere) vegane Snacks für das neue Jahr

5 glückliche (und unglaublich leckere) vegane Snacks für das neue Jahr (2023)

Mit dem Einläuten des neuen Jahres ist es in vielen Kulturen auf der ganzen Welt Tradition, bestimmte Speisen und Gerichte zu essen, um ihnen für das neue Jahr verschiedene Glücksfälle zu bringen. Nun, auch wenn die Neujahrsfeierlichkeiten zu Ende gehen, bedeutet das nicht, dass Sie nicht immer noch […]

Einfache Tipps für ein nahrhaftes und leckeres Weihnachtsessen

Einfache Tipps für ein nahrhaftes und leckeres Weihnachtsessen (2023)

Vermeiden Sie ein Essenskoma nach den Feiertagen, indem Sie ballaststoffreiche Lebensmittel aufnehmen, um die Verdauung zu unterstützen. Wählen Sie nährstoffreiche Lebensmittel, die Sie satt machen und Energie für Familienspiele und Geselligkeit liefern. Seien Sie nicht derjenige, der versucht, nach dem Abendessen in einem überfüllten Raum nicht einzuschlafen. Hier sind einige einfache Tipps, um mehr Nährstoffe einzuschleusen […]

Einfache Tipps für eine gesunde Potluck-Party

Einfache Tipps für eine gesunde Potluck-Party (2023)

Potluck-Partys sind eine großartige Möglichkeit für Gäste, ihre besten und Lieblingsgerichte zu teilen. Als Gastgeber müssen Sie nicht in der Küche abgeschottet werden, während Ihre Freunde im anderen Raum planlos reden. Ein Potluck gibt Ihnen die Freiheit, an den Feierlichkeiten teilzunehmen. Vielleicht sogar eine Runde Scattergories. […]

Holen Sie sich Ihr Grün, auch wenn es draußen kalt ist

Holen Sie sich Ihr Grün, auch wenn es draußen kalt ist (2023)

Ich weiß was du denkst. Grüne … jetzt? Ist Grün nicht so ein Sommerding? Frische, knackige Salate. Eisig-kühle grüne Säfte und Smoothies. Rohe Wraps. Klingt toll, wenn es 90 Grad draußen ist. Nicht so sehr, wenn es unter dem Gefrierpunkt ist. Zu dieser Jahreszeit richten sich unser Geist und unser Appetit auf alles Warme und Beruhigende. Gebraten […]

Kaki: Sie zu kennen heißt, sie zu lieben

Kaki: Sie zu kennen heißt, sie zu lieben (2023)

Die meisten Leute fallen in eines von drei Lagern, wenn es um Kakis geht: Was zum Teufel ist eine Kaki? Oh, ich glaube, ich habe neulich eine davon im Laden gesehen … sie sieht aus wie eine orangefarbene Tomate, oder? Kaki sind unglaublich! Ich verehre sie! Yum Yum yum! Das ist vielleicht etwas übertrieben, aber die […]

7 leckere Superfood-Snacks

7 leckere Superfood-Snacks (2023)

Manchmal bekommt Naschen einen schlechten Ruf. Und das ist verständlich angesichts der schlechten Qualität der meisten „Snackfoods“, die sich in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte stapeln. Mit Zutaten wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt, raffiniertem Weißmehl und einem Regenbogen an künstlichen Farben und Aromen sollten diese Artikel wahrscheinlich nicht einmal als Lebensmittel eingestuft werden. Aber Naschen ist eigentlich […]

Ihr Leitfaden für die gesündesten Energieriegel

Ihr Leitfaden für die gesündesten Energieriegel (2023)

In einer perfekten Welt würden wir unser gesamtes Essen von Grund auf selbst kochen. Wir würden nie etwas Verarbeitetes essen, nichts, was in einer Packung oder Schachtel kommt oder was mehr als eine Zutat enthält. Aber in Wirklichkeit brauchen wir manchmal einen schnellen Happen, um uns durch ein Meeting, ein Training oder sogar eine […]

Gesundheitliche Vorteile von Hafer + 10 köstliche Rezepte

Gesundheitliche Vorteile von Hafer + 10 köstliche Rezepte (2023)

Hafer hat viel zu bieten! In erster Linie sind sie herzhaft, befriedigend und super vielseitig. Es gibt nichts Schöneres als eine warme Schüssel Haferflocken, einen zähen Haferkeks oder eine Prise Müsli auf etwas Obst und milchfreiem Joghurt! Hafer ist auch eine großartige Möglichkeit, herzhaften Gerichten Textur und Substanz zu verleihen […]

Tipps zum Umgang mit Ihrer Avocado-Gewohnheit

Tipps zum Umgang mit Ihrer Avocado-Gewohnheit (2023)

Ich komme aus einer irisch-katholischen Familie, die sich erwartungsgemäß der Fleisch-Kartoffel-Diät verschrieben hat, der Schwerpunkt liegt auf dem Fleisch. Vor allem mein Vater war nicht das beste Beispiel für sauberes Essen. Wenn wir beim Familienessen einen besonders fetten Schnitt hatten, schreckte meine Schwester vor der weißen, zarten Marmorierung zurück, während Papa […]

Vegan-freundliche Bier- und Weinoptionen

Vegan-freundliche Bier- und Weinoptionen (2023)

Abstinenzler müssen nicht weiterlesen, aber für den Rest von uns… Vielleicht trinken wir tierische Produkte mit unserem Bier und Wein? Veganer, Vegetarier und auch diejenigen, die sich für eine gesunde Ernährung sorgen, sind es gewohnt, das Kleingedruckte auf Lebensmitteletiketten zu lesen, da in diesem schönen Brotlaib Molke lauern könnte, und […]

Keine Nüsse hier! 4 köstliche nussfreie Butter

Keine Nüsse hier! 4 köstliche nussfreie Butter (2023)

Nussbutter ist unter anderem eine köstliche, sättigende und nährstoffreiche Ergänzung zu Sandwiches, Smoothies, hausgemachten Energieriegeln, Reiskuchen und rohen Desserts. Aber für viele Menschen sind Nüsse einfach keine Option. Ob jemand in Ihrer Familie eine Nussallergie hat, die Schule Ihres Kindes erdnuss- und baumnusshaltige Produkte verboten hat oder Sie einfach […]

Stapelt sich Ihre Nuss? Die besten Nussbutter-Picks

Stapelt sich Ihre Nuss? Die besten Nussbutter-Picks (2023)

Denken Sie daran, dass das Essen einer Nussbutter nichts anderes bedeutete, als in ein PBJ-Sandwich zu beißen? Und um auf dem neuesten Stand zu sein, haben Sie vielleicht ein paar geschnittene Bananen hinzugefügt? Definitiv, also letztes Jahrtausend. Heutzutage gibt es Nussbutter in einer schwindelerregenden Vielfalt von Permutationen. Und sie alle haben einen Protein-Punch, der sie auf jeden Veganer setzen sollte […]

Veggie Dogs sind kein Grünkohl, aber sie eignen sich hervorragend zum Grillen

Veggie Dogs sind kein Grünkohl, aber sie eignen sich hervorragend zum Grillen (2023)

In einer perfekten Welt würden wir nur die gesündesten Lebensmittel essen. Aber manchmal sehnen wir uns nach etwas herzhaftem, perfekt gebratenem und mit Ketchup und Senf garniertem. Manchmal klingt ein vegetarischer Hund verdammt gut. Aber seien wir ehrlich: Veggie Dogs sind kein Grünkohl. Es stimmt, es gibt sicherlich gesündere Lebensmittel. Aber es gibt auch weitaus schlimmere. […]

Ist Kañiwa die nächste Quinoa?

Ist Kañiwa die nächste Quinoa? (2023)

Über Kañiwa: Kañiwa (ausgesprochen kan-yee-wa) ist der Samen der grünen Gänsefußpflanze, die in den Anden Südamerikas wächst. Die hauptsächlich in Bolivien und Südperu geernteten Kañiwa-Samen haben eine dunkle, rotbraune Farbe und sind deutlich kleiner als ihr naher Verwandter Quinoa. Kañiwa ist seit jeher ein Grundnahrungsmittel für die Kulturen der amerikanischen Ureinwohner […]

Flexibilität und die Kraft des Rohkostspektrums

Flexibilität und die Kraft des Rohkostspektrums (2023)

Erstaunliche Vorteile erwarten Sie, wenn Sie beginnen, sich roh vegan zu ernähren. Häufige Erfahrungen sind müheloser Gewichtsverlust, gesteigerte Energie, weichere Haut, klare und strahlende Augen, seidiges Haar, besserer Schlaf, geistige Klarheit, bedeutende gesundheitliche Verbesserungen und eine friedliche Stimmung. Klingt toll, oder!? Eine häufige Frage, die mir gestellt wird, ist jedoch: „Ich sehe viele verschiedene […]

Einkaufen auf dem Bauernmarkt: Ihre Fragen beantwortet

Einkaufen auf dem Bauernmarkt: Ihre Fragen beantwortet (2023)

Bauernmärkte tauchen in immer mehr Städten im ganzen Land auf und es wird einfacher denn je, lokale Produkte in Ihrer Nähe zu finden. Allerdings kann es ein bisschen überwältigend sein, zum ersten Mal auf einen Bauernmarkt zu gehen! Woher wissen Sie, was Sie kaufen sollen? Ist es teurer? Was sollte […]

5 interessante Fakten über pflanzliche Lebensmittelauswahl

5 interessante Fakten über pflanzliche Lebensmittelauswahl (2023)

Dieser Artikel wurde auch in der Huffington Post veröffentlicht. Ob eine vegane Ernährung für alle gut ist, kann man so gut es geht debattieren, aber der Markt für veganes Essen boomt unbestritten. Während Veganer in den USA immer noch nur 2,5% der Bevölkerung ausmachen (eine beeindruckende Verdoppelung […]

5 verschiedene Möglichkeiten, mit Rohkost zu beginnen

5 verschiedene Möglichkeiten, mit Rohkost zu beginnen (2023)

Als ich vor vielen Jahren mein Abenteuer mit Rohkost begann, gab es noch lange keine so spannende Bewegung wie heute. Ich war im Grunde mit einem Buch über Rohkost und den begrenzten Informationen im Internet bewaffnet. Trotzdem war es genug, um mich zu faszinieren und in Schwung zu bringen, denn ich sehnte mich nach Energie und übertriebener Gesundheit. Jetzt […]

5 einfache Möglichkeiten, um gesundes veganes Essen fantastisch schmecken zu lassen

5 einfache Möglichkeiten, um gesundes veganes Essen fantastisch schmecken zu lassen (2023)

Ein Großteil des Widerstands gegen gesundes veganes Essen ist darauf zurückzuführen, dass die Leute denken, dass es wie Pappe schmecken wird. Aber die Wahrheit ist, dass es wirklich fantastisch schmecken kann, wenn es gut gemacht ist. Wenn Sie ein paar einfache Dinge über Gewürze und das Kochen mit pflanzlichen Lebensmitteln wissen, können Sie selbst die anspruchsvollsten […]

Leitfaden: Gesunde und vegane Food Trucks in den USA

Leitfaden: Gesunde und vegane Food Trucks in den USA (2023)

Nun, was hier und da ein paar Trucks mit verrückten langen Schlangen waren, ist jetzt ein bundesweites Phänomen. Da sich die großen Metropolen überall der Bewegung für mobiles Essen anschließen, sind die Sorten so einzigartig geworden wie die Städte, in denen sie zu finden sind. Und mit der Vielfalt kommen auch Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse. […]

Kochen mit Wein

Kochen mit Wein (2023)

Die Grundlagen Klar, ich liebe es, Wein zu einem wunderbaren Essen zu trinken, aber mit Wein zu kochen kann ein gutes Gericht zu einem großartigen machen. Bevor wir uns ansehen, wie man Wein am besten in die Küche einbindet und welche Weine man verwenden sollte, ist es wichtig, ein paar Grundlagen zu kennen. Das alte Sprichwort gilt. Kochen Sie nicht […]

5 herrliche pflanzliche Frühstücksideen für den Herbst

5 herrliche pflanzliche Frühstücksideen für den Herbst (2023)

Das Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages, kann nach Belieben serviert werden. Wählen Sie jedoch mit Bedacht, denn ein gutes Frühstück führt zu einem produktiven Rest des Tages