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20 Suppen und Eintöpfe für Ihren Thanksgiving-Tisch
20 Suppen und Eintöpfe für Ihren Thanksgiving-Tisch
Anonim

Wenn Sie Veganer in einer nicht-veganen Familie sind, ist es ein MUSS, eine Beilage mitzubringen, die als Hauptgericht dienen kann. Wir haben 10 unserer beliebtesten saisonalen Eintöpfe und 10 saisonale Suppen zusammengestellt, die die Show stehlen werden. Der beste Teil? Diese Rezepte sind so würzig und herzhaft, dass Sie damit absolut zufrieden sein werden, sie als Hauptgericht zu haben … der Nachteil? Ihre Freunde und Familie könnten Sie einfach ohne Reste zurücklassen.

Stellen Sie sicher, dass Ihre vegane Ergänzung zum Thanksgiving-Fest die Show stiehlt mit einem dieser herzhaften und saisonalen Rezepte, die Sie in der Food Monster App finden.

Eintöpfe

1. Eintopf aus Weizenbeeren, Grünkohl und Butterbohnen

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Dies ist eine einfache, geschmacksintensive, herzhafte Mahlzeit aus Weizenbeeren, Grünkohl und Butterbohnen, die zusammen in etwas Olivenöl mit Grünkohl und Zwiebeln und Gewürzen sautiert werden. Dieser Eintopf aus Weizenbeeren, Grünkohl und Butterbohnen von Elsa Brobbey macht satt, lässt sich aber auch leicht zu einem herzhaften Essen zubereiten. Butterbohnen verleihen dem Gericht Gewicht; Sie fügen einen Protein- und Ballaststoffschub hinzu und machen es zu einer kompletten Mahlzeit.

2. Tomaten-Kartoffel-Eintopf

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Dieser herzhafte Tomaten-Kartoffel-Eintopf von Stefani Weiss ist voller Gemüse und äußerst nahrhaft; außerdem ist es einfach zuzubereiten und leicht verdaulich. Unglaublich wie lecker dieses Gericht schmeckt. Wenn Sie Tomaten und Hausmannskost lieben, ist dieses Rezept definitiv für Sie.

3. Pilzeintopf mit Kräutern

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Dieser köstliche Pilzeintopf mit Kräutern von Adina Beck hat eine reichhaltige, soßenartige Konsistenz. Er passt perfekt zu Polenta, Kartoffelpüree oder was auch immer das Herz begehrt. Bleiben Sie in dieser Weihnachtszeit warm mit diesem würzigen Eintopf.

4. Kürbiseintopf mit Wildreis

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Dieser vegane Kürbiseintopf von Gina Fontana ist in nur 30 Minuten zubereitet, hat aber so entwickelte Aromen, dass man meinen könnte, er hätte stundenlang geköchelt. Sie könnten dies leicht alleine essen, aber das Servieren über Wildreis und das Hinzufügen von blanchierten Grünkohlblättern bringt dieses Gericht wirklich auf die nächste Stufe. Mit Kürbiskernen garnieren und Sie zählen die Mahlzeiten, bis Sie diese wieder haben können. Die geheime Zutat (Zimt!) verstärkt den Geschmack und sorgt für Herbststimmung.

5. Rotwein-Wurzelgemüse-Eintopf

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Ehren Sie Ihren Dank für die saisonalen Aromen, die der Herbst mit diesem wunderschönen Rotwein-Wurzelgemüse-Eintopf von Maria Llamas bringt. Es wird auf traditionelle Weise mit Rotwein und den erdigen Aromen von Pilzen, Thymian und Rosmarin hergestellt. Das Ergebnis ist ein fantastischer Eintopf mit verschiedenen Texturen und tiefen Aromen. Kombinieren Sie es mit braunem Basmatireis, Beluga-Linsen oder sogar dem klassischen Kartoffelbrei.

6. Sellerie, Pilze und weiße Bohneneintopf

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Wenn Sie Lust auf einen guten, herzhaften Eintopf haben, können Sie mit diesem nichts falsch machen! Weiße Bohnen, Sellerie und herzhafte Pilze werden in einer Tomatenbrühe gekocht. Dieser Sellerie-Pilz-Weiß-Bohnen-Eintopf von Alenoosh Matakupan schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen mehr Zeit zum Heiraten hatten.

7. Delicata Kürbiseintopf mit Kichererbsen und Quinoa

Delicata Kürbiseintopf mit Kichererbsen und Quinoa 1

Dieser Delicata-Kürbis-Eintopf mit Kichererbsen und Quinoa von Jodi Kay ist die ultimative Speisenbegleitung zum Wohlfühlessen. Es enthält Delicata-Kürbis, herzhafte Quinoa, Lauch, Kichererbsen und Mais, alles eingetaucht in eine herzhafte Brühe, die dank Kurkuma golden wird. Um eine butterartige Gemüsebrühe zu erhalten, fügen Sie den Maiskolben hinzu, nachdem Sie die Kerne abgeschält haben. Dieser kleine Kolben fügt eine Menge Geschmack hinzu. Genießen!

8. Cashew-Spinat-Cannellini-Bohneneintopf

Cashewspinat Cannellini Bohneneintopf

Dies ist ein wunderschön einfaches Rezept, das großartig funktioniert, wenn Sie versuchen, eine Woche lang ein Mittagessen zuzubereiten. Sie beginnen mit einer einfachen Tomatenbasis und fügen dann etwas ganzes Gemüse für die Ernährung und einige Gewürze hinzu, um das Gericht zum Knallen zu bringen. Bei den Gewürzanteilen sollten Sie kreativ werden, damit dieser Cashewspinat Cannelini Bean Stew von Florian Nouh genau nach Ihrem Geschmack ist.

9. Seitan-, Karotten- und Kürbiseintopf

Seitan-, Karotten- und Kürbiseintopf

Begrüßen Sie den perfekten Wintereintopf! Alles in diesem Seitan-, Karotten- und Kürbiseintopf von Simona Malerba wird in einer dicken Tomatenbrühe, gewürzt mit frischem Salbei, Lorbeerblatt und Nelken, bissfest gekocht. Es ist perfekt in einer kalten Winternacht mit einer Seite Fladenbrot oder Getreide.

10. Herzhaftes Stout und gemischter Gemüseeintopf

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Die Basis seines Hearty Stout and Mixed Vegetable Stew von Rinku Bhattacharya verwendet viele Zwiebeln, etwas Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Das Gemüse wird dann hinzugefügt und wir haben eine wundervolle tiefe Sauce, die das Gemüse eindickt und zu einer weichen und zarten Perfektion bringt, kurz gesagt, wofür der Winter gemacht ist.

Suppen

1. Cremige Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe

Cremige Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe

Diese dekadente, milchfreie Suppe ist einfach perfekt in ihrer Einfachheit. Die Cremigkeit dieser Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe von Stacey Isaacs ist unvergleichlich. Es gibt jedoch keine Sahne - es ist nicht einmal milchfreie Milch drin. Die Basis dieser Suppe besteht ausschließlich aus Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch. Es wird im Mixer aufgewirbelt und das Ergebnis ist wie eine Schüssel Chowder, die schmeckt, als wäre sie mit Sahne zubereitet. Es funktioniert perfekt als Reste - wenn Sie also einen großen Topf machen und ihn in den Kühlschrank stellen, können Sie die ganze Woche gesund essen.

2. Cremige Kürbissuppe mit Kürbis-Sauerrahm

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Peppen Sie cremige Kürbissuppe mit knusprigen Kichererbsen, Granatapfelkernen, gerösteten Kürbiskernen und Artischocken auf! Die panierten „Parmesan“-gebackenen Artischocken verleihen dieser Mahlzeit ein wenig mehr Schwung, aber die Suppe ist ohne sie genauso köstlich. Die Granatapfelkerne waren eine wunderbar süße und saisonale Ergänzung, die in diesem Rezept von Gina Fontana definitiv eine Notwendigkeit ist.

3. Lila Blumenkohlsuppe

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Sobald Ihre Gäste diese Suppe probieren, werden sie verzaubert. Diese Lila Blumenkohlsuppe von Anarki „AJ“Tjon Affo direkt aus dem Topf sieht ziemlich auffällig aus, ist aber auch absolut lecker! Der Blumenkohl fungiert als dickflüssige cremige Basis, um die klassischen Aromen erstrahlen zu lassen.

4. Süßkartoffel-, Broccolini- und Maissuppe

Süßkartoffel Broccolini und Maissuppe

Diese dicke und cremige Süßkartoffel-, Broccolini- und Maissuppe von Karen Kitto ist rein pflanzlich, was sie zu einer gesunden und köstlichen Mahlzeit macht, die Ihnen hilft, Ihre tägliche Gemüsemenge zu erreichen. Süßkartoffel ist großartig für den Geschmack und hilft, sie zusammen mit dem Mais schön dick zu machen. Die Kombination aus beidem verleiht der Suppe ihren Wow-Faktor. Die Süße des Gemüses in Kombination mit der Salzigkeit der Brühe ist nicht zu unterschätzen.

5. Kastanien- und geröstete Blumenkohlsuppe

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Diese Kastanien- und geröstete Blumenkohlsuppe von Nancy Partington kombiniert süße, nussige Kastanien mit erdig geröstetem Blumenkohl, den üblichen Aromen (Zwiebel, Sellerie, Knoblauch) und einer Prise Kräutern der Provence. Es ist reichhaltig, erdig, herzhaft und an einem kalten Tag sehr sättigend. Für ein helles, druckvolles Element schwenken Sie jede Schüssel mit Petersilien-Zitronen-Öl und einer Prise knusprig gekeimten Kürbiskernen und einem zweifarbigen Gomasio, das für Knusprigkeit und einen herzhaft-salzigen Abgang sorgt.

6. Apfel-, Pastinaken- und Fenchelsuppe

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Diese Apfel-, Pastinaken- und Fenchelsuppe von Claire Ragozzino ist die perfekte beruhigende Mahlzeit, die die Herbsternte feiert. Der Apfel sorgt für süße Noten, die der stärkehaltigen, pikanten Pastinake entgegenwirken. Für zusätzliche Textur und Gemüse machen Sie knusprigen Salbei Rosenkohl, um ihn darüber zu streuen. Diese Suppe ist so cremig, dass Ihre Gäste beim Abendessen nicht glauben werden, dass sie milchfrei ist!

7. Kürbis-Kokos-Suppe mit Walnuss-Gremolata

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Kürbis-Kokos-Suppe mit Walnuss-Gremolata – köstliche, herzerwärmende Kürbissuppe mit knusprigem Knoblauch-Topping aus gerösteten Walnüssen und Kokosnuss – das ist Herbst-Komfortessen vom Feinsten. Es ist eine einfache und schnelle Suppe mit warmen Gewürzen und leicht süßem Geschmack. Die Präsentation dieser Kürbissuppe von Viktoria Radichkova wird jeden an Ihrem Thanksgiving-Tisch begeistern, aber die Aromen werden sie umhauen.

8. Kabocha-Kürbis und rote Linsensuppe

Kabocha-Kürbis und rote Linsensuppe

Diese würzige Kabocha-Kürbis- und Rote-Linsen-Suppe von Claire Ragozzino ist eine befriedigende Mischung aus Linsen, Kürbis und wärmenden Gewürzen, ein großartiges herzhaftes Gericht für kühleres Wetter!

9. Käsige geröstete Blumenkohlsuppe

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Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack mit der erstaunlichsten cremigen Textur, wird diese käsige geröstete Blumenkohlsuppe von Dan Waters zum Star Ihres Thanksgiving-Tisches. Wenn Sie jemals ein Liebhaber von Blumenkohlkäse waren, wird diese Suppenversion etwas sein, das Sie lieben werden.

10. Ölfreie Kürbis-Curry-Suppe

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Diese ölfreie Kürbis-Curry-Suppe von Rae kombiniert die Wärme einer Kürbissuppe mit Curry-Gewürzen, die Ihre Mahlzeit noch angenehmer machen. Wir können uns kein besseres saisonales Gericht vorstellen! Außerdem ist es ölfrei, vegan, nussfrei, sojafrei, getreidefrei UND frei von raffiniertem Zucker.

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