Studie zeigt, dass der Verzehr von Fleisch Ihr Leben verkürzen kann – und pflanzliches Protein es verlängern kann
Studie zeigt, dass der Verzehr von Fleisch Ihr Leben verkürzen kann – und pflanzliches Protein es verlängern kann
Anonim

Die Art und Weise, wie die Welt Fleisch betrachtet, vollzieht sich in einem großen Wandel. In der Vergangenheit wurde Fleisch als eines der nahrhaftesten Lebensmittel gefeiert – ein eisenreiches Essentielles für Sportler und die ultimative Form von Protein – aber sein Ruf wurde im Laufe der Jahre langsam getrübt. Und ein kurzer Blick in die Studien zum Fleischkonsum verrät schnell, warum.

Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Fleisch Krebs verursacht, das Risiko von Herzerkrankungen erhöht und sogar das Altern beschleunigt. Während diese Studien definitiv etwas Licht auf die insgesamt negativen Auswirkungen von Fleisch werfen, schweben sie meistens über dem Graubereich und halten sich an Phrasen wie „Risiko erhöhen“und „einige Korrelation“. Nun, als ob alles, was wir heute über Fleischkonsum wissen, nicht schon schlimm genug wäre, ist gerade eine neue Studie erschienen, die eine viel bessere Vorstellung davon gibt, wie sehr sich die Lebensspanne eines Menschen durch einen erhöhten Fleischkonsum verkürzen lässt… bis hin zum Prozentsatz.

Korrekt. Eine kürzlich in der JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie bestätigt, dass der Verzehr von rotem Fleisch mit einem höheren Sterberisiko verbunden sein kann. Wie viel wird das Aufschneiden von Fleisch von Ihrem Leben genau abschneiden? Konkret war ein Anstieg der tierischen Proteinzufuhr um 10 % mit einem Anstieg der Gesamtmortalität um 2 % und einem Anstieg des kardiovaskulären Todesrisikos um 8 % verbunden.

Dr. Mingyang Song, Forscher am Massachusetts General Hospital und am Harvard T.H. Chan School of Public Health, die als Hauptautor des Papiers fungierte, stellt klar, dass sie nicht genau wissen, was in Fleisch diesen Anstieg der Sterblichkeit verursacht, weist jedoch auf eine Reihe von Möglichkeiten hin. „Eine hohe Aufnahme von tierischem Protein wurde mit einem höheren Gehalt an insulinähnlichem Wachstumsfaktor 1 in Verbindung gebracht, einem Protein, das mit schlechteren Gesundheitsergebnissen in Verbindung gebracht wurde“, teilte er mit. „Alternativ ist es möglich, dass andere Bestandteile in den Lebensmitteln als Protein an sich enthalten sind“. kann der Übeltäter sein. Zum Beispiel ist verarbeitetes rotes Fleisch reich an Natrium, Nitriten und Nitraten, die alle mit schlechteren Gesundheitsergebnissen in Verbindung gebracht wurden.“

Es ist erwähnenswert, dass die Forscher herausfanden, dass der Zusammenhang zwischen Proteinaufnahme und Sterberisiko auf Teilnehmer beschränkt war, die mindestens eine ungesunde Lebensweise oder Krankheit hatten, wie Rauchen, starkes Trinken, Fettleibigkeit oder körperliche Inaktivität. Diese neuen Erkenntnisse sind nur eine weitere überraschende Dosis Realität, für den Fall, dass die Umweltauswirkungen, Tierschutzprobleme und der Einsatz von Antibiotika in Fleisch nicht ausreichen.

Keine Sorge, nicht alle Hoffnung ist verloren! Diese Studie ergab auch, dass ein Anstieg der pflanzlichen Proteinzufuhr um drei Prozent mit einem Rückgang der Gesamtmortalität um 10 Prozent und einem Rückgang der kardiovaskulären Mortalität um 12 Prozent verbunden war. Und Sie glauben besser, dass es viele Möglichkeiten gibt, Ihr Pflanzenprotein zu erhalten!

Sie können eine große Menge an Protein und allgemeine Ernährung aus gutem, altmodischem Obst und Gemüse erhalten oder sich für die Fülle an pflanzlichen Proteinen entscheiden, die heute auf dem Markt erhältlich sind. Und die gute Nachricht ist, dass diese pflanzlichen Proteine ​​dank der sich weiterentwickelnden Technologie realistischer denn je sind (wenn Sie so etwas mögen). Wie auch immer Sie sich entscheiden, es war noch nie eine bessere Zeit, mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen! Diese Studie ist einfach ein weiterer Beweis dafür, dass Fleisch zu einer archaischen Proteinquelle wird und die Zukunft der Lebensmittel wirklich vegan ist.

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