Warum Taco Bells Push zeigt, wie einfach es ist, sich auf pflanzlicher Basis zu ernähren, ist unglaublich wichtig
Warum Taco Bells Push zeigt, wie einfach es ist, sich auf pflanzlicher Basis zu ernähren, ist unglaublich wichtig
Anonim

Im vergangenen Oktober war Taco Bell das erste Quick-Service-Restaurant, das von der American Vegetarian Association zertifizierte Menüs anbietet. Der Schritt war darauf ausgerichtet, die vielen fleischfreien Optionen der Kette hervorzuheben, um mehr Verbraucher anzulocken, die mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen möchten. Und jetzt scheint es, dass Taco Bells Bestreben, Menschen anzuziehen, die Fleisch meiden, einen Schritt weiter gegangen ist. Das Unternehmen hat gerade einen neuen Leitfaden mit dem Titel „How to Eat Vegetarian and Meatless at Taco Bell“veröffentlicht, der eine Reihe von Tipps und Tricks zum Erstellen der leckersten Gemüsekombinationen aus seiner Speisekarte hervorhebt (wer hätte gedacht, dass Taco Bell eine App hat?!)., Informationen zum Tausch von Fleisch und Käse gegen Reis und Bohnen sowie eine Reihe von bereits veggiefreundlichen Menüpunkten.

Warum genau sucht Taco Bell also Menschen anzuziehen, die Fleisch von der Speisekarte lassen? Nun, es ist wirklich einfach: weil es eine Menge davon gibt! Ein Drittel der Verbraucher ist nicht nur flexitar (lässt Fleisch häufiger vom Teller), sondern jeder zehnte Millennial ist Vegetarier oder Veganer und strebt überall und überall nach mehr pflanzlichen Optionen. Dieser Wandel wird hauptsächlich durch wachsende Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit, persönlicher Gesundheit und Tierschutz vorangetrieben.

In noch größerem Maßstab ist der vegetarische Markt laut der Specialty Food Association eine Branche mit einem Jahresumsatz von 2,8 Milliarden US-Dollar, und etwa 22,3 Millionen Menschen geben an, dass sie dazu neigen, sich vegetarisch zu ernähren. Aus diesem Grund weiß selbst ein führendes Fast-Food-Franchise wie Taco Bell mit über 6.000 Standorten, dass mit der Befriedigung der Bedürfnisse von pflanzlichen Essern Geld zu verdienen ist.

Und Taco Bell ist nicht der einzige, der auf diesen Verbrauchersektor aufmerksam wird. Letztes Jahr hat White Castle Dr. Praegers Veggie-Burger in seine Speisekarte aufgenommen und dieses Jahr hat Wendy's an mehreren Standorten einen rein veganen Black Bean Burger vorgestellt. Für eine Branche, die dafür berüchtigt ist, sich mit doppelten Whopper-Fleischburgern und mit Käse gefüllten Pizzakrusten zu rühmen, sind diese Restaurants auf der Suche nach fleischlosen Optionen!

Diese Ketten wissen, dass, obwohl Fast-Food-Restaurants nicht gerade mit „vollständigem Essen“in Verbindung gebracht werden, wir alle Gründe hatten, sich zu verwöhnen. Wie oft hatten Sie diese Situation schon: Sie haben einen Roadtrip von vier Stunden hinter sich, der Snack-Vorrat ist erschreckend schnell aufgebraucht, Sie haben Hunger und möchten sich die Beine vertreten. Lösung: Fastfood. Oder vielleicht sind Sie viel zu lange aufgeblieben und sehnen sich nach schmelzigem, klebrigem Hausmannskost, haben aber keine Möglichkeiten bei McDonalds. Wieder rettet Taco Bell den Tag. Das Unternehmen weiß, dass es mit fleischfreien Optionen die Bedürfnisse all derer befriedigt, die Fast Food wollen, aber nicht unbedingt Fleisch wollen.

Und das weiß das Unternehmen seit Jahren. Laut ihrem Führer verkauft Taco Bells jährlich 350 Millionen vegetarische Artikel und etwa sieben Prozent aller bei Taco Bell bestellten Artikel sind entweder vegetarisch oder werden durch Substitution oder Entfernung vegetarisch-freundlich gemacht. Die Fülle an vegetarisch-freundlichen Optionen von Taco Bell und die Tatsache, dass sie sich die Zeit genommen haben, sie hervorzuheben, bietet nicht nur mehr Optionen für Menschen, die sich hauptsächlich pflanzlich ernähren, sondern macht auch gesunde, gesunde Optionen für Menschen verfügbar, die es sonst vielleicht nicht wären auf sie zugreifen können. Außerdem beweisen diese Optionen, dass kostengünstiges, gesundes Essen möglich ist, selbst in Essenswüsten, in denen Fastfood-Restaurants oft die einzigen verfügbaren Restaurants sind.

Um unser Lebensmittelsystem wieder aufzubauen, müssen wir allen Menschen an so vielen Orten wie möglich gesunde und nachhaltige Lebensmittelauswahl zur Verfügung stellen – und Taco Bell, die Verbraucher bei dieser Lebensmittelauswahl unterstützt, ist definitiv ein Schritt in diese Richtung.

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