Wenn Sie immer noch Fleisch essen, macht ein Grünkohl-Smoothie Sie möglicherweise nicht 'gesünder’ - Finde heraus warum
Wenn Sie immer noch Fleisch essen, macht ein Grünkohl-Smoothie Sie möglicherweise nicht 'gesünder’ - Finde heraus warum
Anonim

Wie wir in fast jedem Bereich der Gesellschaft sehen, liegt es in der menschlichen Natur, alles zu wollen. Wir wollen abends trinken gehen, aber morgens keinen Kater haben, also trinken wir viel Wasser vor dem Schlafengehen. Wir wollen jede Woche lang wach bleiben, aber nicht ausgebrannt sein, also achten wir darauf, morgens einen Triple-Shot-Latte zu bekommen. Und wir wollen fleischige Hamburger und Hühnchen-Tender genießen, aber keine negativen Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben, also wirken wir dem entgegen, indem wir auch viel Obst und Gemüse essen. Nun, es stellt sich heraus, dass viele der Abkürzungen, die wir bei unseren Versuchen verwenden, „unseren Kuchen zu haben und ihn auch zu essen“, nicht genau funktionieren. Sie werden irgendwann einen Kater bekommen, egal wie viel Wasser Sie in der Nacht zuvor getrunken haben, die Auswirkungen des chronischen Schlafmangels werden Sie irgendwann einholen, egal wie viele Espresso-Shots Sie in Ihrem Latte bekommen, und entsprechend Laut einer neuen Studie kann man den Auswirkungen des Fleischessens nicht entgegenwirken, indem man sein Gewicht in Grünkohl-Smoothies trinkt. Es stellt sich heraus, dass Wissenschaft so einfach nicht funktioniert.

Also, was sagt diese Studie genau? Ist es wirklich unmöglich, Obst und Gemüse zu verwenden, um das Risiko von Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes und den anderen Risiken des Fleischkonsums zu verhindern? Obwohl es so aussieht, als ob Obst und Gemüse und all die lebensverlängernden und krankheitshemmenden Nährstoffe, die sie liefern, in der Lage wären, den negativen Auswirkungen von Fleisch entgegenzuwirken, stellt sich heraus, dass, ob Sie Obst und Gemüse verachten oder es feiern, wenn Sie essen Fleisch, Ihr Krebs, Ihre Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das Gesamtsterblichkeitsrisiko bleiben hoch. Die Studie testete fast 75.000 schwedische Männer und Frauen, die alle Fleisch konsumierten und unterschiedliche Mengen an Obst und Gemüse konsumierten. Zur Überraschung der Forscher war das Krankheitsrisiko und die Gesamtmortalität in allen Gruppen „bemerkenswert ähnlich“und konsistent. Der Boxenstopp an der Kaltpress-Saftbar auf dem Weg zur Arbeit scheint den Hamburger von letzter Nacht doch nicht zu schlagen.

Im Wesentlichen ist die Botschaft, die diese Studie vermittelt, eine, die wir die ganze Zeit vermutet haben: Bei einer gesunden Ernährung geht es nicht immer unbedingt darum, mehr Gemüse zu essen, sondern darum, weniger Fleisch zu essen. Jüngsten Statistiken zufolge isst die durchschnittliche Person in den USA 50-71 Pfund Fleisch pro Jahr und die USA liegen an zweiter Stelle, wenn es um die Länder geht, die das meiste Fleisch pro Jahr essen. Bei all dem Wissen, das wir darüber haben, wie sich Fleisch negativ auf die Gesundheit auswirkt und wie stark es zu Epidemien wie Fettleibigkeit, Krebs und Herzerkrankungen beiträgt, ist es unbedingt erforderlich, unseren Fleischkonsum zu reduzieren. Wenn man bedenkt, dass die Viehwirtschaft auch riesige Mengen unseres Wassers und unseres Landes verbraucht und sie zusammen mit unserer Luft degradiert, ist es für den Planeten auch unglaublich wichtig, dass die Menschen auf Fleisch verzichten.

Zum Glück war es nie einfacher (und leckerer), mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen! Sie können gut altmodische Pflanzen und Gemüse in roher Form genießen oder in köstliche Gerichte verwandeln. Körner, Nüsse und Samen sind alles wunderbare Optionen. Oder Sie entscheiden sich für die Fülle an pflanzlichen Proteinen, die heute auf dem Markt erhältlich sind. Und die gute Nachricht ist, dass diese pflanzlichen Proteine ​​(und veganen Milchprodukte) dank der sich weiterentwickelnden Technologie realistischer denn je sind (wenn Sie danach suchen). Wie auch immer Sie sich entscheiden, es war noch nie ein besserer Zeitpunkt, mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen! Diese Studie ist einfach ein weiterer Beweis dafür, dass Fleisch zu einer archaischen Proteinquelle wird und die Zukunft der Lebensmittel wirklich vegan ist.

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