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Schauen Sie sich die heißesten neuen veganen Produkte an, die auf der Expo East 2016 entdeckt wurden
Schauen Sie sich die heißesten neuen veganen Produkte an, die auf der Expo East 2016 entdeckt wurden
Anonim

In der vergangenen Woche versammelten sich über 1.300 Branchenexperten aus dem Natur- und Bio-Lebensmittelsektor auf der Natural Products Expo East in Baltimore, Maryland, um ihre neuesten Produkte vorzustellen und zu teilen. Neben Verkäufern versammelt die Veranstaltung Menschen aus verschiedenen Bereichen, von Journalisten, die die neuesten Lebensmitteltrends durchforsten möchten, bis hin zu Händlern, die nach heißen neuen Produkten suchen, um ihre Regale zu füllen. Obwohl es definitiv einige innovative Produkte in den Kategorien Paläo und Rohwaren gab, war einer der wichtigsten übergreifenden (und möglicherweise größten) Trends der Messe unbestreitbar pflanzliche Lebensmittel.

Es gab neue, innovative Produkte auf pflanzlicher Basis von Haushaltslieblingen wie Follow Your Heart und Quorn sowie Debüts von brandneuen Unternehmen wie Hippeas, die vegane Kichererbsen-Puffs herstellen. Dass die Expo von pflanzlichen Lebensmitteln durchdrungen wurde, überrascht nicht im Geringsten. Schließlich werden nicht nur pflanzliche Lebensmittel endlich als eine der wichtigsten Lösungen anerkannt, die unser Ernährungssystem retten können, sondern die Anleger sind sich auch der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach saubereren, gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmitteln bewusst. und fordern die Unternehmen auf, ihren Fokus von Fleisch und Käse auf pflanzliche Proteinquellen und Milchprodukte zu verlagern. Und vergessen wir nicht, dass Lebensmittelunternehmen dank technologischer Fortschritte (und des Wachstums, das immer mit wachsendem Wettbewerb einhergeht) einige der köstlichsten Kreationen herstellen, die der Pflanzensektor je gesehen hat. Hier sind fünf der heißesten Neuheiten, die auf der Expo East präsentiert wurden.

1. Feldbraten Mac n’ Chao

Field Roast ist in das Spiel mit gefrorenen Mahlzeiten eingestiegen! Während das Unternehmen seit einiger Zeit ein Mac- und Käserezept mit seinem reichhaltigen Chao-Käse auf Kokosnussbasis auf seiner Website veröffentlicht, hat es sich entschieden, es seinen Verbrauchern mit der Einführung seines neuen Tiefkühlprodukts „Mac n‘Chao“zu erleichtern. Das Aufwärm- und Serviergericht ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Cremig und Chili (das einige der Wurstwaren der Marke in Streuselform enthält). Das Produkt wird ab Januar 2017 in den Regalen erscheinen.

2. House Foods Go Umami Baked Tofu Bars

Im Gegensatz zu Seitan konnte Tofu den Snackmarkt noch nicht sehr erfolgreich durchdringen. Schließlich ist der meiste Tofu nicht lagerstabil und die meisten Tofu-Unternehmen haben nicht versucht, das Sojabohnenprodukt zu Snacks zu machen … bis jetzt. House Foods Go Umami Baked Tofu Bars sind herzhafte Tofu-Platten, die in einem praktischen tragbaren Beutel geliefert werden und fünf Gramm veganes Protein enthalten. Das Unternehmen stellte das neue Produkt auf der Expo East in drei Geschmacksrichtungen vor: Hickory Smoke, Savory und Orange Teriyaki. Der Tofu ist noch verderblich und sollte gekühlt werden, hält sich aber laut Anbietern außerhalb des Kühlschranks 1-2 Stunden gut. Sieht so aus, als ob Tofu-Snacks für unterwegs jetzt einfach eine Sache werden könnte …

3. The Jackfruit Company BBQ Jackfruit

Jackfruit hat im letzten Jahr viel Presse bekommen, und das verständlicherweise. Die einheimische asiatische Frucht wird wegen ihrer bemerkenswerten „Pulled Pork“-Textur und ihrer Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, als eine der innovativsten Fleischalternativen gefeiert. Wie vielseitig Jackfruit tatsächlich ist, zeigte die Jackfruit Company mit ihrer Ausstellung auf der Expo East. Das Unternehmen stellte vier verschiedene Gerichte für ihre vier verschiedenen Geschmacksrichtungen marinierter Jackfrucht zusammen: BBQ, Tex-Mex, Curry und Teriyaki. Angesichts der unheimlichen Ähnlichkeit von Jackfruits mit Pulled Pork war der BBQ-Geschmack einer der beeindruckendsten. Die Produkte werden vorgefertigt geliefert, sodass Sie dieses innovative neue Produkt in Ihre Mahlzeiten integrieren können, so einfach wie das Aufheizen des Herds.

4. Sophies Küchenlachs

Während mehrere Unternehmen vegane Alternativen für Steak und Hühnchen kreieren, geht Sophie’s Kitchen einen anderen Weg: Meeresfrüchte. Unter Verwendung von Konjakwurzel, einem alten asiatischen Superfood, hat das Unternehmen mehrere Meeresfrüchteprodukte hergestellt, von Filets über Garnelen bis hin zu Jakobsmuscheln. Das Unternehmen stellte einen Lobster Mac and Cheese sowie seinen Vegan Toona vor, aber eines der interessantesten Produkte war ohne Zweifel sein Lachs. Dünn, leicht transparent und mild im Geschmack wie normaler Lachs, lädt dieses Produkt dazu ein, auf einen (veganen) Frischkäse-Bagel gelegt zu werden.

5. Ripple Erbsenmilch

Heutzutage scheint es, als würden Unternehmen Milch aus allen möglichen Zutaten herstellen. Ein Produkt, das definitiv Aufsehen erregte, war Ripple, die milchfreie Milch aus Erbsen. Die Milch steht seit einigen Monaten in den Regalen, aber die Leute waren immer noch ratlos über das Produkt. Wie die Verkäufer mitteilten, schmeckt das Produkt jedoch nicht nach Erbsen und enthält tatsächlich mehr Kalzium als normale Milch und ist weniger umweltschädlich. Angesichts der Tatsache, dass Umweltbelastung und saubere Ernährung heutzutage zwei wichtige Verbraucheranliegen sind, ist Ripple unserer Meinung nach zum perfekten Zeitpunkt auf den Markt gekommen.

Die Expo East 2016 war eine weitere Bestätigung dafür, dass die pflanzliche Industrie einen wirklichen Einfluss auf die Lebensmittelwelt hat, und zwar köstlich. Bei so vielen Händlern, die bei der Veranstaltung anwesend sind, haben wir keine Zweifel, dass die Supermarktregale in den kommenden Monaten viele neue vegane Produkte sehen werden, insbesondere Orte wie Walmart und Target, die beginnen, aktiv mehr pflanzliche Lebensmittel zu führen. Ja, alle Zeichen (sogar Ladenschilder) deuten auf die Zukunft von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis hin. Die Veranstaltung von New Hope Network mag speziell natürliche und biologische Produkte erwähnen, aber bei einer so großen Präsenz von veganen Lebensmitteln auf der Veranstaltung, wer weiß, werden vielleicht nächstes Jahr auch pflanzliche Produkte ausdrücklich erwähnt.

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