Tyson, einer der größten Fleischverarbeiter der Welt, investiert in pflanzliches Protein
Tyson, einer der größten Fleischverarbeiter der Welt, investiert in pflanzliches Protein
Anonim

Der Bereich der pflanzlichen Lebensmittel hat in den letzten Jahren große Fortschritte gemacht. Ob aus Gründen der persönlichen Gesundheit, des Klimawandels, der Menschenrechte oder des Tierschutzes, schätzungsweise 30 Prozent der Amerikaner haben ihren Fleisch- und Milchkonsum reduziert und Gemüse in den Mittelpunkt ihres Tellers gerückt. Ein Drittel der Amerikaner identifiziert sich mittlerweile als Flexitarier und die Nachfrage nach „sauberem“pflanzlichem Protein ist enorm gestiegen. Dank des wachsenden Bewusstseins, dass Fleisch weder die gesündeste noch die nachhaltigste Proteinquelle ist, ist die Nachfrage nach alternativen Proteinquellen so hoch wie nie zuvor. Schätzungen zufolge soll der Markt für pflanzliches Fleisch bis 2020 5,2 Milliarden US-Dollar erreichen und könnte bis 2050 ein Drittel des Marktes ausmachen. Vor diesem Hintergrund ist es kein Wunder, dass selbst Fleischunternehmen in diesen wachsenden Markt investieren.

Bereits im Oktober hatte der weltgrößte Fleischverarbeiter Tyson Foods Inc, die Muttergesellschaft von Marken wie Jimmy Dean, Ball Park Franks und Hillshire Farms, angekündigt, in Beyond Meat zu investieren. Beyond Meat ist ein Vorreiter in diesem Bereich und hat sich durch die Verwendung von Erbsenprotein, einer sauberen, sojafreien und glutenfreien Proteinquelle, einen Namen gemacht. Dieses Unternehmen ist auch dafür bekannt, den ersten Veggie-Burger zu kreieren, der neben Fleisch in der Tiefkühlabteilung des Lebensmittelgeschäfts verkauft wird. Als ob das noch nicht genug Schock für Amerikas größten Fleischproduzenten war, kündigte Tyson Foods kürzlich auch die Gründung von Tyson New Ventures LLC an, einem 150-Millionen-Dollar-Risikokapitalfonds. Laut Forbes wird der Fonds „seine bestehenden Investitionen ergänzen und sich auf Unternehmen konzentrieren, die ‚bahnbrechende‘Technologien und Geschäftsmodelle entwickeln“. In Anbetracht dessen, dass dies ein kluger Geschäftsschritt von Tyson ist. Laut einer Erklärung von Tysons Executive Vice President of Strategy, Monica McGurk, „geht es bei diesem Fonds darum, unser Engagement für innovative, neue Proteinformen und Wege der Lebensmittelproduktion zu erweitern“.

Einige zögern vielleicht, Fleischindustriegiganten wie Tyson zu begrüßen, die sich im pflanzlichen Sektor engagieren, aber wir erreichen einen Zeitpunkt, an dem die Frage, wie wir eine wachsende Bevölkerung ernähren werden, die bis 2050 auf neun Milliarden ansteigen wird, nicht mehr gestellt werden kann ignoriert. Die Nachfrage nach Protein in den Industrie- und Entwicklungsländern ist auf einem Allzeithoch, wobei die durchschnittliche Person in den USA 103 Gramm pro Tag zu sich nimmt, etwa das Doppelte der tatsächlich empfohlenen Menge. Die Tierhaltung umfasst bereits über 45 Prozent der weltweiten Landmasse, verbraucht einen Großteil der endlichen Süßwasserressourcen und ist verantwortlich für die grassierende Luft- und Wasserverschmutzung – ganz zu schweigen von der größten singulären Quelle für globale Treibhausgasemissionen. Trotz aller Ressourcen, die diese Industrie verbraucht, hungern immer noch fast eine Milliarde Menschen. Tatsache ist, dass wir Venture-Capital-Firmen wie diese von Tyson brauchen, um sich daran zu beteiligen, unser kaputtes Lebensmittelsystem weg von der Tierhaltung und hin zu einem nachhaltigeren System zu verlagern, das sich stattdessen auf pflanzliche Proteine ​​konzentriert.

Wenn es Anzeichen dafür gibt, dass die Zukunft der Lebensmittel da ist, dann liegt es an Tysons Fokus, sein Proteinportfolio zu erweitern, um sich auf neue innovative Marken im Weltraum zu konzentrieren. Hoffentlich bedeutet dies ein schnelleres Wachstum für pflanzliche Lebensmittel, sodass sie für mehr Verbraucher leicht verfügbar sind.

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