Diese Ziegenkäsebauern haben die Molkerei aufgegeben, um ein Heiligtum zu gründen und veganen Käse herzustellen
Diese Ziegenkäsebauern haben die Molkerei aufgegeben, um ein Heiligtum zu gründen und veganen Käse herzustellen
Anonim

Viele Menschen verstehen nicht, was das Leben als Milchkuh oder Ziege wirklich bedeutet. Wir sind alle mit pastoralen Bildern von Milchviehbetrieben aufgewachsen, in denen die Tiere frei durch riesige grüne Felder streifen und routinemäßig von einem sanften Bauern gemolken werden. Dieses Bild ist jedoch weit entfernt von dem, was diese Tiere tatsächlich erleben. Auf industriellen Milchviehbetrieben werden Tiere zu Tausenden zusammengepfercht und werden im Wesentlichen zu milchproduzierenden Maschinen. Ihnen werden Hormone und Antibiotika injiziert, die es ihnen ermöglichen, etwa das Zehnfache der Milchmenge zu produzieren, die sie normalerweise würden, und sie werden in Ställen gehalten, in denen sie wenig oder keinen Zugang zur Außenwelt haben. Kaum das glückliche Leben, das wir uns vorstellen möchten.

Genau aus diesem Grund haben sich Carol und Julien Pearce entschieden, sich aus ihrem Leben als preisgekrönte Ziegenkäsebauern zurückzuziehen und ihre Farm nicht nur in ein Refugium für ehemalige Milchtiere umzuwandeln, sondern auch fantastischen veganen Käse herzustellen!

Die Pearces widmeten fast 20 Jahre ihres Lebens der Ziegenzucht zur Käseherstellung und waren stets bestrebt, ihren Tieren die bestmögliche Behandlung zu bieten. Während sie als Ziegenkäserei betrieben wurden, waren sie strikt „no kill“und ließen ihre Tiere noch lange nach dem Ende ihres Milch produzierenden Lebens ihre Tage verbringen. Sie hatten auch eine Neigung, misshandelte oder vernachlässigte Tiere wie Pferde, Hunde, Hühner, Kühe und Enten zu retten, und im Laufe der Jahre schien ihre Käseoperation eher ein Rettungszentrum zu sein. Die Entscheidung für eine pflanzliche Basis und den Übergang zu einem Heiligtum/veganen Käsebetrieb wurde zwar nicht über Nacht getroffen, aber es ist klar, dass dieser Plan immer in Arbeit war.

In einer Erklärung erklären die Pearces, warum sie sich entschieden haben, ihre Farm neu zu erfinden: „Wir haben unser Bestes für unsere Tiere gegeben, während wir noch Käse produzierten, aber dann erkannten wir – eine vegane Farm wird es uns ermöglichen, noch besser zu werden.”

Das neue und verbesserte Heiligtum von The Pearce firmiert unter dem Namen The Sanctuary at Soledad Goats, und sie planen, ihre Käselinie bald auf den Markt zu bringen. Mit einem Slogan wie „Unser Käse rettet Tiere“zeigen die Pearce’s der Welt, wie mächtig unsere Lebensmittelauswahl sein kann.

Eine Geschichte wie diese ist nur ein weiteres von vielen Anzeichen dafür, dass wir in die Lage versetzt werden, etwas Großartiges für Tiere (und den Planeten) uns!) bei jeder Mahlzeit. Dank Pionieren wie den Pearces verändert sich das Essensspiel … und angesichts ihres unglaublichen Wissens in der Kasekultur wetten wir definitiv, dass es zum Besseren ist!

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