Sind Fleisch und Käse genauso gesundheitsschädlich wie Rauchen? Jawohl

Ist der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch und Käse genauso gesundheitsschädlich wie Rauchen? Die Antwort scheint laut einer neuen Studie vor allem für bestimmte Personen ja zu sein.

Folgendes zeigt die auf der Website der University of Southern California besprochene Forschung: Menschen, die sich im mittleren Alter eiweißreich ernähren, sterben eher an Krebs als diejenigen, die weniger Protein zu sich nehmen.

Die Forscher nannten eine proteinreiche Ernährung vergleichbar mit dem Rauchen – was das Risiko einer Person, an Krebs zu sterben, vervierfacht.

Also, ja, übermäßiges Protein ist mit einem Anstieg der Krebssterblichkeit verbunden, aber wie die diesen Monat in Cell Metabolism veröffentlichte Studie ergab, sterben Menschen mittleren Alters, die viel Protein aus tierischen Quellen essen, im Allgemeinen eher früh.

Zwei Fakten aus der Studie:

• Proteinliebhaber starben 74 Prozent häufiger an irgendeiner Ursache als ihre Kollegen mit niedrigem Proteingehalt.
• Proteinliebhaber starben um ein Vielfaches häufiger an Diabetes.

Dies ist nicht die erste Studie, dass eine fleischlastige Ernährung mit Krebs und frühem Tod in Verbindung gebracht wird. Auf OGP berichteten wir über Forschungen, die Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurden, wonach tierische Produkte die stärkste Verbindung zu bestimmten Krebsarten haben, darunter Brust-, Nieren-, Eierstock-, Bauchspeicheldrüsen-, Prostata-, Hoden- und Schilddrüsenkrebs.

Mehr zur neuen Studie

Wie Forscher herausgefunden haben, ist Ernährung nicht einfach und die Bedürfnisse der Menschen ändern sich im Laufe der Zeit. Zum Beispiel kann für Menschen über 65 eine moderate Proteinzufuhr von Vorteil sein und vor Gebrechlichkeit schützen, sagen die Forscher.

Protein steuert das Wachstumshormon IGF-I, das unserem Körper beim Wachstum hilft, aber mit Krebs in Verbindung gebracht wurde. Außerdem muss keine proteinreiche Ernährung eingenommen werden, damit der Schaden eintritt. Wie die Forscher herausfanden, hatten selbst moderate Mengen an Protein im mittleren Alter schädliche Auswirkungen.

Pflanzliches Protein nicht schädlich wie tierisches Protein

Ein wichtiges Ergebnis der Studie ist, dass pflanzliches Protein, beispielsweise aus Bohnen, nicht die gleichen Mortalitätseffekte zu haben schien wie tierisches Protein.

Und die Krebs- und Sterberaten schienen durch die Kontrolle des Kohlenhydrat- und Fettkonsums nicht beeinflusst zu werden – was darauf hindeutet, dass tierisches Protein der Hauptgrund dafür ist.

Also, was ist die Botschaft hier?

Wenn Sie ein langes, gesundes Leben führen möchten, ist es notwendig, den Konsum tierischer Produkte zu reduzieren oder zu unterbinden, insbesondere wenn Sie das mittlere Alter erreichen. Eine eiweißreiche Ernährung kann nicht nur das Krebs- und Diabetesrisiko erhöhen, sondern auch bei hohen Temperaturen gekochtes Fleisch und Eier (in jedem Alter) können Ihrem Gehirn schaden.

Auch wenn proteinreiche Diäten wie die Paleo-Diät Ihnen beim Abnehmen helfen können, werden sie Ihnen wahrscheinlich nicht helfen, 100 zu werden.

Aber keine Sorge, es gibt viele leckere Möglichkeiten, das gesamte Protein zu erhalten, das Sie brauchen, ohne sich für ein Steak entscheiden zu müssen.

Probieren Sie vielleicht ein paar knusprige, rohe vegane Proteinbällchen. Oder veganes Tempeh-Gyros. Sie haben so viele Möglichkeiten!