Es ist kein Geheimnis, dass das moderne Leben voller gefährlicher Giftstoffe ist. Von der Nahrung, die wir essen, über die Kosmetik, die wir tragen, bis hin zu den Orten, an denen wir arbeiten und leben, unser Alltag bombardiert uns mit gefährlichen Chemikalien.
Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass viele Supermarkt-Grundnahrungsmittel mit chemischen Konservierungsmitteln und störenden Zusatzstoffen vollgepumpt sind. Wissenschaftler warnen nun davor, dass die synthetischen Chemikalien, die in üblichen Lebensmittelverpackungen enthalten sind, aus Behältern in unsere Lebensmittel und Getränke gelangen. Obwohl Verbraucher nur winzigen Mengen der Giftstoffe gleichzeitig ausgesetzt sind, kann eine lebenslange tägliche Exposition zu einer chronischen Exposition führen, die wiederum lebensbedrohliche Krankheiten auslösen kann.
Ein Team von Umweltwissenschaftlern hat kürzlich einen Kommentar im Journal of Epidemiology and Community Health veröffentlicht. Das Team äußerte sich besorgt über die Ergebnisse der jüngsten Forschung, die ergab, dass Lebensmittelkontaktmaterialien (FCMs) wie Verpackungen, Dosen, Gläser und Flaschen chronisch gefährliche Mengen bekannter Toxine enthalten. Zu diesen Toxinen gehören Formaldehyd, eine Substanz, von der bekannt ist, dass sie Krebs verursacht, und Chemikalien, die die Hormonproduktion stören, wie BPA, Tributlyltin, Triclosan und Phthalate. Viele in FCM enthaltene Chemikalien können die endokrine Produktion stören, was dazu führen kann, dass Föten später chronische Krankheiten entwickeln.
Insgesamt werden in FCMs absichtlich mehr als 4.000 chemische Substanzen verwendet. Diese Chemikalien können das Leben von Millionen von Verbrauchern gefährden – die meisten, wenn nicht alle, sind sich der Gefahren ihrer Lebensmittelverpackungen überhaupt nicht bewusst.
„Da die meisten Lebensmittel verpackt sind und wahrscheinlich die gesamte Bevölkerung exponiert ist, ist es von größter Bedeutung, dass Wissenslücken zuverlässig und schnell geschlossen werden“, warnten die Wissenschaftler. "Verbraucher bleiben diesen Chemikalien täglich ausgesetzt, meist unwissentlich."
Die Wissenschaftler schlagen vor, dass bevölkerungsbasierte Bewertungen verwendet werden können, um Verbindungen zwischen FCM und Krebs, Fettleibigkeit, Diabetes und entzündlichen Erkrankungen aufzudecken. Bis die weitere Forschung abgeschlossen ist, ist es am besten, sich an frische, unverpackte Vollwertkost zu halten. Mit frischem Obst und Gemüse kann man kaum etwas falsch machen!
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