Kalifornier können Dürre bekämpfen, indem sie vegetarisch leben
Kalifornier können Dürre bekämpfen, indem sie vegetarisch leben
Anonim

Die Dürre in Kalifornien hat sich nur verschlimmert, seit Gouverneur Jerry Brown vor zwei Monaten den Notstand ausgerufen hat. Die Innenstadt von Los Angeles verzeichnete im Januar null Zentimeter Niederschlag, und Präsident Obama hat Soforthilfe in Höhe von fast 200 Millionen US-Dollar angekündigt.

Brown hat die Kalifornier gebeten, ihren Wasserverbrauch zu reduzieren, indem sie Wäsche, Duschen, Sprinkler und Geschirrspülmaschinen kürzen. Aber wie Hope Bohanec kürzlich berichtete, macht der persönliche Gebrauch nur etwa 4 Prozent des Wasser-Fußabdrucks des Staates aus. Laut einem Bericht aus dem Jahr 2012 macht die landwirtschaftliche Nutzung erschreckende 93 Prozent aus. Wenn Kalifornier also wirklich daran interessiert sind, ihren Wasser-Fußabdruck zu senken, muss sich ihr Fokus von ihren Geschirrspülern auf ihre Essteller richten.

„Es ist verführerisch zu denken, dass wir unsere fleischfressende Route selbst in dieser Ära der Klimainstabilität fortsetzen können“, schreibt James McWilliams in einem kürzlich erschienenen Artikel der New York Times. „Die Umweltauswirkungen von Rindern in Kalifornien erinnern uns jedoch daran, wie falsch diese Idee zu sein scheint.“

Wie groß ist dieser Einfluss? Rindfleisch hat einen Gesamtwasserfußabdruck von etwa 4 Millionen Gallonen pro Tonne, während Gemüse nur 85.000 Gallonen pro Tonne benötigt. Darüber hinaus verbrauchen Schweine- und Rindfleisch 121.000 bis 145.000 Gallonen blaues Wasser, das besonders kostbare Wasser, das in Flüssen, Seen und Grundwasserleitern gespeichert ist. Gemüse hingegen verbraucht nur 11.300 Gallonen blaues Wasser pro Tonne, und stärkehaltige Wurzeln verbrauchen relativ winzige 4.200 Gallonen pro Tonne.

Neben all dem Wasser, das direkt für die Viehzucht benötigt wird, hat die Tierhaltung einen großen Einfluss auf die Pflanzenproduktion. Alfalfa verbraucht mehr Wasser als jede andere in Kalifornien angebaute Pflanze, und die Ernte wird nicht an Menschen verfüttert. Stattdessen wird es an grasgefütterte Rindfleischbetriebe und Massentierhaltungsbetriebe geliefert. Der eigentliche Kick ist, dass das resultierende Rindfleisch und die Milchprodukte nicht einmal von den Kaliforniern gegessen werden; die Luzerne wird nach China geschickt, das jetzt rund 100 Milliarden Liter Wasser importiert.

Darüber hinaus hat die Rancho Feeding Corporation in Petaluma, Kalifornien, kürzlich 8,7 Millionen Pfund unsachgemäß kontrolliertes Rindfleisch zurückgerufen. Dies entspricht über 630 Millionen Gallonen Wasserverschwendung zusätzlich zu dem nicht gegessenen Fleisch.

Wie also kann der durchschnittliche Kalifornier den Wasserverbrauch senken? Kürzere Duschen werden nicht schaden, aber eine effektivere Lösung besteht darin, auf den Konsum tierischer Produkte zu verzichten. Die Umstellung auf eine vegetarische Ernährung reduziert laut McWilliams den Wasser-Fußabdruck des durchschnittlichen Verbrauchers um fast 60 Prozent. Wenn Sie derzeit Vegetarier sind, probieren Sie Veganismus aus; Wenn Sie bereits voll vegetarisch sind, versuchen Sie, sich an Freunde und Familie zu wenden, die das Licht noch nicht gesehen haben. Sie haben sich in der Vergangenheit vielleicht nicht beirren lassen, aber vielleicht hilft ihnen dieser Ausnahmezustand dabei, zu erkennen, dass die Kalifornier durch den Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln und die Reduzierung des Konsums tierischer Produkte selbst dazu beitragen können, diese Krise zu überwinden.

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