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Müsli gehört für mich zum Frühstück. Jeder Morgen besteht aus Früchten mit mindestens Müsli, und ich liebe es, ein gutes Topping davon zu haben, nicht nur das leichte Abstauben, das ich in mehr als ein paar Restaurants gesehen habe. Für mich ist es eine großartige Möglichkeit zu wissen, dass ich eine gesunde Mischung aus Nährstoffen, guten Fetten und hochwertigen Proteinen, langsam freigesetzten Kohlenhydraten und schnell wirkenden Ballaststoffen sowie eine gesunde Aufschlämmung aus Vitaminen und Mineralien bekomme.
Was ich an Müsli jedoch nicht mag, ist der Preis, weshalb es eine logische Lösung schien, es zu Hause zu machen. Selbstgemachtes ist sowieso immer besser und billiger, oder? Außerdem scheint Müsli - mit all seinen natürlichen Hippie-Assoziationen - einfach so, als ob es zu Hause gemacht werden sollte. Nun, ich habe auch gelernt, dass diese Müslipreise oft ein bisschen Schein sind. Die Grundlagen eines DIY-Müsli sind, dass es sehr einfach zuzubereiten und auch sehr günstig ist.
Hier sind die Fakten.
Zutaten
Es gibt nur sehr wenige Zutaten, von denen Sie die meisten oder alle wahrscheinlich sowieso schon haben werden. Wenn nicht, mögen die anfänglichen Startkosten für die Herstellung Ihres eigenen Müsli hoch erscheinen, aber im Vergleich sind sie es nicht. Dies ist, was Sie brauchen.
- Hafer ist die wichtigste Zutat, und Hafer sind billig wie Chips. Der Großteil, wahrscheinlich drei Viertel oder mehr, sind einfach gerösteter Hafer.
- Etwas sirupartig wird zum Würzen und Binden des Hafers verwendet. Wenn ich es zu Hause mache, kann ich sicher sein, dass es sich nicht um die Sorte mit hohem Fructose- oder Honiggehalt handelt. Ahornsirup funktioniert gut, oder Agavensirup oder was auch immer Ihr Liebling zuckerhaltiger Genuss ist.
- Trockenobst: Für mich kommt es im Allgemeinen auf Rosinen an, da sie am leichtesten erhältlich und am billigsten sind, aber ich habe Mangos, Ananas und Äpfel aus meinem eigenen Dörrgerät verwendet.
- Nüsse & Samen: Auf der Suche nach etwas Protein und guten Fetten, die man der Mischung hinzufügen kann, ist es einfach. Im Allgemeinen sind zu Hause mehrere Säcke mit Samen unterwegs, sodass eine Mischung aus dem, was in der Nähe ist, hineingeworfen wird.
- Gewürze: Es ist an der Zeit, die Gewürze, die auf die Rückseite des Gewürzschranks geschoben werden, regelmäßiger zu verwenden. Zimt, Muskatnuss, Kürbisgewürz und so weiter geben ein schönes Etwas - etwas für den Geschmack.
- Öl: Kokosöl ist großartig, wenn Sie es haben, aber Sonnenblumen und all diese billigeren Sorten funktionieren auch.
Was ist zu tun
Im Ernst, wenn Sie einen Toaster zum Erhitzen einer Tiefkühlpizza verwenden können, können Sie Ihr eigenes Müsli zubereiten. Es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich, sondern nur ein paar Messgeräte (bis Sie den Dreh raus haben und dann einfach alles zusammenwerfen), eine große Schüssel und eine Pfanne. Dann ist es Toast.
- Haferflocken und Gewürze mischen.
- Fügen Sie das Öl und den Sirup hinzu und mischen Sie es erneut.
- Geben Sie die Mischung dünn in eine Pfanne und rösten Sie sie, bis sie die Farbe hat, die Ihnen am meisten gefällt. Je dunkler, desto knackiger. (Nach etwa fünfzehn Minuten umrühren, damit es nicht klebt.)
- Lass es abkühlen.
- Fügen Sie alle Nüsse, Samen und Früchte hinzu, die Sie zur Hand haben.
- Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.
Sobald Sie sich daran gewöhnt haben, es zuzubereiten, ist Müsli ein perfektes Lebensmittel zum Experimentieren. Ich liebe es, Dinge wie Quinoa oder Amaranthsamen für mehr Protein hinzuzufügen, und es gibt eine Reihe anderer Getreidesorten, die den Hafer ersetzen oder ergänzen könnten. Manchmal bietet das Rösten der Nüsse und Samen einen anderen Geschmack. Es gibt Kakaonibs, eine endlose Auswahl an dehydrierten Früchten und Nussbutter, die Ihr DIY-Müsli aufwerten können. Denken Sie auch nicht, dass es nur zum Ausruhen einer Top-Frucht oder unter Sojamilch ist, es ist auch großartig als Snack allein, fantastisch in Bars und - mein Favorit - als Topping für Mango-Bananen-Soft-Serve.
