6 Möglichkeiten, Grüns in Ihre Mahlzeiten zu integrieren

Jeder kann ein bisschen mehr Grün in seinem Leben gebrauchen! Wortspiel beabsichtigt. Grünes können für Arbeit oder Schule schwer zu bräunen sein und sind nicht so sättigend, wenn Sie es alleine essen, aber zwischen den Aminosäuren und dem Eisen ist dunkles Blattgemüse für Menschen mit einer pflanzlichen Ernährung noch wichtiger. Das Hauptproblem ist die Bitterkeit, daher wird der Fokus darauf liegen, Wege zu finden, Grüns zu kombinieren, die die guten Aromen verstärken.

Nicht alle Grüns sind gleich. Es gibt eine Vielzahl verschiedener Gemüsesorten, die gekocht oder roh gegessen werden können, von Mangold und Purpurkohl bis hin zu Rüben- und Süßkartoffelgrün. Testen Sie Dinge, um herauszufinden, was Ihnen gefällt, und kaufen Sie in der Saison für den besten Geschmack. Denken Sie auch an den Verwendungszweck: Grünkohl ist besonders schwer zu mischen, während Babyspinat verschwindet, als wäre er nie da gewesen, abgesehen von der attraktiven Farbe. Mangold schmeckt großartig und kommt in Regenbogenfarben, aber entferne entweder die dicken Stiele oder wirf sie früh in den Topf, damit sie weich werden. Experimentieren und sicherstellen, dass Sie im Lebensmittelgeschäft das Beste aus der Menge auswählen, gehen weit. Niemand, den ich getroffen habe, mag ein welkes Grün, und wir wollen Grüns nicht beurteilen, wenn sie sich nicht gut fühlen.

Grüne Smoothies

Das ist das Offensichtliche, aber bleib bei mir. Du kennst sie, du liebst sie, du hasst sie. Hier ist mein Geheimnis: Sie können immer noch süß sein. Grüne Smoothies sollen lecker schmecken, mit rohem Kakao oder Kakaopulver, Bananen, Mango oder anderen Früchten der Saison. Früchte mit einem niedrigeren glykämischen Index wie Beeren können ausgetauscht werden, wenn Sie auf den Zuckergehalt achten müssen. Mit etwas Spinat kann ein Avocado-Schokoladen-Mousse-Smoothie meiner bescheidenen Meinung nach durchaus als Frühstück gelten. (Ich mache es mit Mandelmilch, Avocado, Kakao und Babyspinat, aber Mousse kann auch schicker, roh oder zuckerfrei gemacht werden.) Wenn alles andere fehlschlägt, bin ich mir ziemlich sicher, dass es besser ist, zu viel Agave zu haben, als sie nie zu essen Grüns überhaupt … nur sagen). Mit diesen grünen Smoothie-Rezepten und diesem Spickzettel können Sie im Handumdrehen mixen. Für Abenteuerlustige bietet dieser grüne Löwenzahn-Smoothie eine Menge anderer Nährstoffe.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie gut mischen. Die Ballaststoffe, die Sie brauchen, sind Mikrofasern, die durch das Mischen nicht zerstört werden, und obwohl es gesund sein kann, Ihren Smoothie zu kauen, um Ihre Verdauungssäfte zum Fließen zu bringen (ja, wirklich!), ist dies der schnellste Weg, um nie wieder Lust auf einen anderen zu haben grüner Smoothie in deinem Leben. Veränderung funktioniert am besten in kleinen Schritten, und wenn es dir nicht gut schmeckt, trinkst du es nicht, also tu dir selbst einen Gefallen und mach deine grünen Smoothies köstlich!

Hausmannskost

Bevor du deine Augen verdrehst und dein Kokoseis vor mir versteckst, verspreche ich dir, dass das nicht total verrückt ist! Wir alle haben gekochte Hausmannskost, wie Mac und Käse oder heiße Suppen. Die Sache mit Komfortnahrungsmitteln ist, dass wir die darin enthaltenen Kalorien und Fette oft brauchen, wenn wir sie suchen, aber wenn sie völlig leere Kalorien sind, wird uns am nächsten Tag eher übel – und der Zyklus wiederholt sich. Essen, wenn Sie das erste Mal hungrig sind, damit Sie nicht bis zum Heißhunger kommen, wird das Heißhunger oft fernhalten, aber zu wissen, dass es nicht hilfreich ist, wenn es einmal auftritt.

Sie können immer noch eine ganze Tüte Schmelzkäseersatz essen, wenn Sie müssen, aber das Hinzufügen von etwas Spinat oder Kohl in den Topf wird einen großen Beitrag dazu leisten, dass Sie sich sowohl körperlich als auch emotional besser fühlen.

Sogar mein Dessert ist grün

Wenn Sie neben der oben erwähnten Mousse Kekse und Müsliriegel von Grund auf neu zubereiten, werden Sie kaum ein wenig Spirulina oder dehydrierten Grünkohl darin bemerken.

Suppen und Pfannengerichte

Sie werden definitiv in der Lage sein, Gemüse in einer Pfanne zu erkennen, und Ihr fünfjähriger oder wählerischer Onkel auch, aber wenn sie gut schmecken, wird sich hoffentlich niemand beschweren. Kleine Mengen Grün in einer Pfannen- oder Linsensuppe sind mild und verleihen einen Farbtupfer, und sie können durch Mischen in cremige Suppen versteckt werden. Probieren Sie eine Tempeh-Rüben-Grün-Suppe oder fügen Sie diesen Raw Blender-Smoothies Grüns hinzu.

In Pfannengerichten gleicht das Kochen von Gemüse mit Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, Avocados oder anderen natürlich cremigen und süßen Gemüsen den Geschmack aus. Probieren Sie diese geröstete Mais- und Grünkohl-Pfanne. Die Zugabe von Sojasauce, flüssigen Aminosäuren, geröstetem Sesamöl oder Nährhefe kann ebenfalls dazu beitragen, sie schmackhafter und interessanter zu machen, oft anstelle von Salz. Du kannst Spinat auch mit indischen Gewürzen oder vegetarischen Speckstückchen anbraten.

Salate

Wenn Sie Salat mögen, ist Babyspinat neben dem üblichen Römersalat eine einfache Ergänzung. Außerdem beginnt das Massieren von Grünkohl, ihn abzubauen, sodass es einfacher ist, ihn roh zu essen, wie diesen frischen Feigen-Orangen-Grünkohl-Salat. Ähnlich wie bei der Verwendung in Pfannengerichten sind Avocado-Grünkohlsalate tatsächlich erstaunlich und unkompliziert, Avocado und Gewürze wirken wie ein cremiges Dressing, um die Blätter zu überziehen. Und nach einem langen Arbeitstag gibt es immer Cheezy Kale Salad.

Meisterstufe: Grünkohlchips

Sie haben Ihre Angst vor Grüns besiegt und können sie jetzt pur essen! Naja, nicht ganz klar. Wenn Sie nach einer Möglichkeit gesucht haben, Chips auszutauschen, probieren Sie Grünkohlchips und Algenchips, die salzig und knusprig sind und tatsächlich viel weniger Natrium und Öl enthalten als Chips. Statt zu den unangenehm teuren Grünkohl-Chips im Supermarkt zu greifen, können sie in etwa 15 Minuten im eigenen Ofen zubereitet werden.

Das Radfahren durch verschiedene Arten von Grüns und verschiedene Zubereitungsmethoden wird sie interessant halten und verschiedene Arten von Nährstoffen auffüllen, die andere Grüns nicht enthalten. Grünes müssen nicht ekelhaft oder schwierig sein, und zwischen Frühstück, Abendessen und Dessert sollte es nicht schwierig sein, einen Weg zu finden, mehr Grün in Ihre Ernährung zu schmuggeln.