5 Menschenrechtsfragen, die bei der Lebensmittelproduktion beachtet werden sollten

Wenn es um Lebensmittel geht, sind wir uns der Gefahren von GVO und der herzzerreißenden Art und Weise, in der Tiere verwendet und ausgebeutet werden, bewusst, aber wir übersehen oft, wie sich unsere Lebensmittelauswahl auf die Menschenrechte der am Produktions- und Lieferprozess beteiligten Menschen auswirkt. Landarbeiter und in einigen Fällen sogar Angestellte von Restaurantketten gehören zu den am meisten ausgebeuteten Menschen auf dem Planeten.

Um nur eine Handvoll Menschenrechtsthemen in der Lebensmittelindustrie zu entdecken, lesen Sie weiter, Green Monsters, und stellen Sie sicher, dass Sie es verbreiten.

1. Fast-Food-Ketten zahlen ihren Arbeitern Löhne auf Armutsniveau

Fast-Food-Beschäftigte sind übermäßigen Arbeitszeiten und niedrigen Löhnen ausgesetzt, die es ihnen unmöglich machen, ohne zusätzliche finanzielle Unterstützung allein zu leben. Arbeiter in den ganzen USA haben für einen „existenziellen Lohn“und das Recht auf gewerkschaftliche Organisation protestiert. Trotz der jüngsten Streiks haben Fast-Food-Ketten wie McDonalds, Burger King und Kentucky Fried Chicken ihre Lohnpolitik nicht geändert.

2. Menschenhandel sowie körperlicher und sexueller Missbrauch sind an der Tagesordnung

Obwohl die Allgemeine Erklärung der Menschenrechte (UDHR) der Vereinten Nationen Sklaverei und Menschenhandel ausdrücklich verbietet, macht die saisonale und poröse Natur der Lebensmittelindustrie sie sehr anfällig für diese Missbräuche. Viele Arbeiter sind gezwungen, unter dem betrügerischen Versprechen besserer Löhne und Arbeitsplätze zu arbeiten sowie körperlichen und sexuellen Missbrauch zu ertragen. Anwerber konfiszieren häufig Visa und Pässe und erlegen den Arbeitnehmern im Austausch für Arbeit erhebliche Schulden auf. Organisationen wie Not For Sale und Polaris kämpfen für die Verhinderung von Menschenhandel, und vom Arbeitsministerium veröffentlichte Jahresberichte identifizieren Produkte und Nutzpflanzen, die wahrscheinlich durch Zwangs- und Kinderarbeit hergestellt werden.

3. Arbeiter sind routinemäßig gefährlichen und lebensbedrohlichen Chemikalien ausgesetzt

Giftige Chemikalien (einschließlich verbotener Pestizide wie DBCP), die von der Lebensmittelindustrie verwendet werden, verursachen nachweislich Krebs, Unfruchtbarkeit, Geburtsfehler, Lernschwierigkeiten sowie zahlreiche andere lebensbedrohliche Krankheiten, und nicht nur die Landarbeiter leiden darunter. Auch Menschen, die in unmittelbarer Nähe von mit Pestiziden beladenen Feldern leben, sind stark betroffen, ebenso wie Familien der Arbeiter, die Pestizide unwissentlich auf ihrer Kleidung von Feld zu Haus tragen. Die Agrarindustrie unternimmt wenig bezüglich der Gefahren, denen Arbeiter ausgesetzt sind, die diesen schädlichen Chemikalien ausgesetzt sind, aber zum Glück gibt es Gruppen wie Panna, die weltweit Alternativen zum Pestizideinsatz fördern.

4. Die Landwirtschaft versklavt Kinder für Schokolade

Es wird gesagt, dass Hersheys geheime Zutat Kindersklaverei ist, aber zum Glück müssen Sie nicht auf Schokolade verzichten, um diese abscheulichen Praktiken nicht zu unterstützen, da Sie stattdessen einfach köstliche Fair-Trade-Produkte kaufen können. Sechzig Prozent der weltweiten Kinderarbeit findet in der Landwirtschaft statt, schadet dem Wohl der Kinder und behindert ihre Bildung und Entwicklung.

Die World Cocoa Foundation arbeitet unermüdlich daran, die Nachhaltigkeit von Kakao zu erreichen, Gemeinschaften zu stärken und die Chancen für Jugendliche durch Bildung zu erweitern, und ist eine gute Organisation, um auf dem Laufenden zu bleiben, was in der Kakaoindustrie passiert. Und wenn Sie nach tierversuchsfreier Schokolade suchen, wählen Sie unbedingt Optionen mit dem Label von Fair Trade USA oder einem Rainforest Alliance Certified-Stempel.

5. Die Lebensmittelindustrie ist für den fehlenden Zugang zu sauberem Trinkwasser und den Tod von mehr als 1 Million Kindern pro Jahr verantwortlich

Unglaublichen 780 Millionen Menschen fehlt es an sauberem Trinkwasser und Milliarden mehr, die keinen Zugang zu grundlegender Wasserhygiene haben, was durch Wasser übertragene Krankheiten und Todesfälle verursacht. Auf die Lebensmittelindustrie entfallen satte 70 Prozent des weltweiten Wasserverbrauchs, von denen der größte Teil für die Pflanzenbewässerung, aber auch für die Produktzutaten verwendet wird. Mit Zucker gesüßte Getränke gehören zu den schlimmsten Tätern. Infolgedessen bleibt den Gemeinden eine unzureichende Wasserversorgung und viele indigene Stämme wurden gezwungen, umzusiedeln. Auch von der Industrie verwendete Pestizide und andere Schadstoffe beeinträchtigen die Wasserqualität. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, entwickeln viele Unternehmen Richtlinien zur Reduzierung des Wasserverbrauchs.

Was Sie tun können, um zu helfen

Helfen Sie mit, den widerlichen Praktiken, für die die Lebensmittelindustrie verantwortlich ist, ein Ende zu setzen, indem Sie sich gegen diese Ungerechtigkeiten aussprechen und sich dafür entscheiden, ethische und fair gehandelte Unternehmen zu unterstützen. Informieren Sie sich vor dem Kauf immer, woher es kommt, wie es hergestellt wurde und unter welchen Bedingungen.