Als ich vor vielen Jahren mein Abenteuer mit Rohkost begann, gab es noch lange keine so spannende Bewegung wie heute. Ich war im Grunde mit einem Buch über Rohkost und den begrenzten Informationen im Internet bewaffnet. Trotzdem war es genug, um mich zu faszinieren und in Schwung zu bringen, denn ich sehnte mich nach Energie und übertriebener Gesundheit. Da Rohkost immer beliebter wird, werde ich ständig gefragt: „Wie kann ich mit Rohkost anfangen?“
Heute teile ich mit dir fünf verschiedene Möglichkeiten, wie du ganz einfach in dein eigenes Rohkost-Abenteuer starten kannst. Sind Sie bereit? Groß! Lass uns gehen…
1. No-Brainer-Rohkost: Beginnen wir mit meiner persönlichen Rohkostreise, die ein gutes erstes Beispiel ist. Als ich von Rohkost erfuhr (indem ich einfach in einem Bioladen über ein Rohkostbuch stolperte), ernährte ich mich bereits vegan und kannte mich daher mit Gemüse, Obst und Salaten aus. Da war es für mich damals sinnvoll, einfach mehr Salate, frisches Obst, frisches Gemüse, Smoothies, Guacamole, frische Salsa usw. hinzuzufügen. Diese Dinge waren vertraut, einfach und natürlich roh – ich nenne sie No-Brainer Rohe Lebensmittel. Dies war eine großartige Möglichkeit, die Menge an Rohkost in meinem Leben ohne viel Aufwand zu erhöhen, und durch den Verzehr von mehr dieser Lebensmittel aß ich wiederum weniger … ähm … Toast mit Sojabutter (ich war ein Toastsüchtiger). Spaß beiseite, durch den Verzehr von mehr Rohkost aß ich weniger Weizen, Soja und andere vegane Lebensmittel, die ich zwar in Maßen für in Ordnung halte, aber nicht als Grundnahrungsmittel in meiner Ernährung wollte.
2. All-Roh… Ein Tag nach dem anderen: So gut meine Erfahrung mit No-Brainer Raw Foods auch war, ich hatte größere Pläne für mein Leben mit Rohkost und war bereit, eine andere Taktik auszuprobieren, um es ernster und messbarer zu machen. Ich beschloss, einen Tag in der Woche auszuwählen, an dem ich ganz roh war. Ein Tag in der Woche war total überschaubar und nicht einschüchternd. Brillanterweise stellte sich heraus, dass es mich inspirierte, mehr Tage zu machen. Punktzahl! Ich fühlte mich an diesen ganz rauen Tagen so großartig, dass es nicht lange dauerte, bis ich mehr solcher Tage in mein Leben integrieren wollte. Bevor ich mich versah, ging ich 3 Tage die Woche zu 100 % Raw, und dann 4 Tage und so weiter… bis ich ganz Raw war.
3. Roh bis zum Abendessen: Obwohl ich mein Rohkost-Abenteuer nicht mit dieser Taktik begonnen habe, kenne ich viele, die es getan haben. Dieser Stil ist aus mehreren Gründen beliebt: 1) Es ist einfach für Leute mit einer Familie, die nicht roh isst und/oder 2) einige Leute möchten einfach nicht nur roh essen, sondern möchten eine Strategie für das Essen haben „mehr“roh. Es funktioniert genau so, wie es heißt: Sie essen bis zum Abendessen Rohkost. Zum Abendessen empfiehlt es sich dann, wenn möglich noch etwa 50 % roh zu essen und die andere Hälfte der Mahlzeit gekochte, vegane Lebensmittel zuzubereiten. Lassen Sie mich Ihnen ein Beispiel geben, wie das aussehen könnte. Frühstück: viel frisches Obst, grüner Smoothie, grüner Saft oder rohes Müsli mit roher Nussmilch. Snack 1: Rohe Mandeln, Samen, Trockenfrüchte und/oder frische Früchte. Mittagessen: großer Salat, rohe Suppe, rohes Gemüse, roher Käse-Dip oder roher Hummus, rohe Cracker oder eine rohe Lasagne oder Quiche! Snack 2: Roher Snackriegel. Abendessen: Der einfachste Weg, eine gesunde Dosis Rohkost zum Abendessen zu erhalten, besteht darin, einen Salat zuzubereiten, der das andere / gekochte Essen begleitet, das einen veganen Burrito, Linsen, Bohnen, Reis, Tofu, gekochtes Gemüse usw.
4. Bestimmte Dinge roh: Diese Option, auch wenn sie nicht sehr verbreitet ist, kann eine großartige Möglichkeit sein, sich mit Rohkost zu beschäftigen (und Spaß zu machen!). Darüber hinaus ist es eine heimliche Möglichkeit, Ihre Familie dazu zu bringen, mehr roh zu essen. Grundsätzlich machen Sie bestimmte Lebensmittel immer roh. Abgesehen von den oben aufgeführten No-Brainer Raw Foods können Sie beispielsweise bestimmte Dinge immer roh zubereiten, wie zum Beispiel Desserts. Es gibt so viele brillante Rohdesserts, dass Sie sich nie langweilen werden: Käsekuchen, Brownies, Kekse, Kuchen, Riegel, Eis, Schokolade (!) usw. Die Entscheidung, auf Rohdesserts umzustellen, ist eine gesunde Entscheidung, weil es hilft Eliminieren Sie raffinierte Mehle und Zucker aus Ihrer Ernährung. Verdammt, viele rohe Desserts können zum Frühstück gegessen werden, weil sie normalerweise super gesund sind. Sie könnten auch den Schritt gehen, dass Sie immer eine rohe Beilage zum Abendessen haben. Vielleicht essen Sie rohes Kartoffelpüree oder marinierten Brokkoli oder ein köstliches Karotten-Rosinen-Gericht. Profi-Tipp: Wenn Sie diesen Raw-Plan mit bestimmten Dingen mit dem oben genannten No-Brainer-Rohkost-Plan kombinieren, sind Sie wirklich auf dem richtigen Weg mit Rohkost.
5. Fast Track zu Raw: Für manche Menschen besteht die einzige Möglichkeit, die Rohkost zu beginnen, darin, mit beiden Füßen einzusteigen und zu 100% zu gehen. Obwohl dies nicht der richtige Weg für mich war, hat es für einige Leute, die ich kenne, gut funktioniert. Die Menschen, die diesen Weg bevorzugen, befinden sich oft an einem Punkt im Leben, an dem sie zu großen Veränderungen bereit sind! Vielleicht ist es eine Krankheit, die das Verlangen auslöst. Vielleicht möchte es einen Gewichtsverlustplan starten. Vielleicht hat es einfach nur die Nase voll davon, sich nicht gut zu fühlen und bereit für sofortige Veränderungen zu sein. Oder vielleicht ist es nur, dass die Person eine Alles-oder-Nichts-Persönlichkeit hat. Was auch immer der Grund ist, dieser Weg kann schwierig, aber nicht unmöglich sein! Wenn Sie den Willen, die Aufregung und die Vorbereitung haben, können Sie mit Bravour erfolgreich sein. Wie können Sie sich vorbereiten? Meine Empfehlung ist, dass Sie sich Rohkost-Bücher besorgen, einige Rohkost-Blogs lesen und verstehen, was Sie von einer Rohkost-Diät erwarten können. Suche nach lokalen Restaurants nach Optionen. Bereiten Sie Ihre Familie bei Bedarf vor. Finden Sie heraus, wo Sie Ihre Produkte beziehen und welche Geräte Sie benötigen. Und erhalten Sie viele tolle Rezepte. Von dort aus könnten Sie mit einfachen Rohkost beginnen, damit Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen, es sei denn, Sie möchten es. Lassen Sie Ihren Körper in den Groove der Rohkost eintauchen. Dann können Sie sich mit einigen komplizierteren Rezepten versuchen und den Fast Track to Raw genießen.
Wie auch immer Sie sich entscheiden, mit Rohkost zu beginnen, hier sind meine Take-Home-Punkte:
- Hören Sie auf Ihren Körper und folgen Sie seiner Führung. Wenn Sie müde sind, ruhen Sie sich aus. Wenn Sie von bestimmten Lebensmitteln nicht begeistert sind, dann zwingen Sie sie nicht. Finden Sie die Rohkost, die Sie gerne essen, und gehen Sie von dort aus. Ihre Geschmacksknospen und Vorlieben werden sich im Laufe der Zeit ändern. Versprechen!
- Bleiben Sie flexibel und stressen Sie sich nicht. Es gibt fünf oben beschriebene Möglichkeiten, die bei der Umstellung auf eine Rohkost verwendet werden können. Wenn einer nicht zu Ihnen passt, versuchen Sie es mit einem anderen.
- Umgib dich mit Rohem. Eine der besten Möglichkeiten, motiviert zu bleiben, ist die Gemeinschaft und Bildung. Die Community kann online (Roh-Foren, Rohkost-Blogs und selbst bloggen!) und über Meetups gefunden werden (siehe meetup.com für lokale Gruppen). Sie können auch einen Rohkost-Coach bekommen, und mehr Bildung finden Sie mit DVDs, Kursen, Zeitschriften usw. All diese Dinge stelle ich mir ständig vor. Und jedes Mal, wenn ich ein Buch oder eine Zeitschrift in die Hand nehme oder einen Blog darüber lese, was sie mit Rohkost machen, bin ich aufgeregt und inspiriert.
Frühstück:
- Schokoladeneis zum Frühstück
- Roher Kokosjoghurt
Suppen, Salate und Vorspeisen
- Rohe Brokkoli-Pilzcremesuppe
- Roh marinierte Pilzsuppe
- Rohe grüne Erbsensuppe
- Rohe Karotten-Avocado-Suppe
- Rohe Spargelsuppe
- Rohe Erntesuppe
- 3 Rohkostrezepte mit Nährhefe
