Erstaunliche Vorteile erwarten Sie, wenn Sie beginnen, sich roh vegan zu ernähren. Häufige Erfahrungen sind müheloser Gewichtsverlust, gesteigerte Energie, weichere Haut, klare und strahlende Augen, seidiges Haar, besserer Schlaf, geistige Klarheit, bedeutende gesundheitliche Verbesserungen und eine friedliche Stimmung. Klingt toll, oder!? Eine häufige Frage, die mir gestellt wird, ist jedoch: „Ich sehe viele verschiedene Rohkostdiäten, welche ist die richtige?“Wie bei vielen Dingen im Leben gibt es verschiedene Denkrichtungen darüber, welches der beste Plan für eine rohe vegane Ernährung ist.
Die Rohkost-Diät hat ein schönes breites Spektrum an verschiedenen Arten von Rohkost-Optionen, die verfügbar sind. Nachdem ich jahrelang auf meinem Blog Fragen gestellt habe, ist klar, dass die Vielzahl der Optionen auf den ersten Blick verwirrend oder überwältigend erscheinen kann. Aber keine Angst! Sobald Sie erkennen, dass die Optionen nichts anderes als ein Kontinuum sind, das von „ein wenig“bis „alles“Rohmaterial reicht, fügen sich die meisten der verschiedenen Möglichkeiten, Rohmaterial zu „machen“, nahtlos ineinander. Das Spektrum der Optionen wird tatsächlich zu einem leistungsstarken Werkzeug, das es Ihnen ermöglicht, Ihren Rohwert basierend auf Ihrer Lebenssituation, Ihrer Gesundheitssituation und Ihren alltäglichen Umständen genau abzustimmen.
Am wenigsten roh sind Menschen, die lediglich versuchen, mehr Salate und Smoothies in ihre vegane Ernährung aufzunehmen (für unsere Zwecke gehen wir davon aus, dass der Anfänger bereits vegan ist). Durch einfaches Essen von 1-2 Salaten oder Smoothies pro Tag wird dies automatisch beginnen, nicht rohe Lebensmittel zu ersetzen, insbesondere gekochte und verarbeitete Lebensmittel aus raffiniertem Weizen/Mehl, Mais und Zucker. Erzielen Sie einen sofortigen Gewinn für mehr Nährstoffe, wenn Sie nährstoffarmen Mist durch gesundes rohes Gemüse ersetzen!
Als nächstes im Spektrum sind diejenigen, die versuchen, einen größeren Teil ihrer Ernährung roh zu essen, wie zum Beispiel durch:
- Achtet darauf, dass mindestens die Hälfte jeder Mahlzeit roh ist
- Essen Sie eine Mahlzeit am Tag, die zu 100 % roh ist
- Zwei Tage die Woche 100% roh essen
Wie Sie sich vorstellen können, können Sie durch die Optimierung dieser Variablen (1, 2, 3, 4, Tage pro Woche usw.) Ihr Engagement für Rohkost von „Dabbling“bis „Hardcore“verfeinern und im Laufe der Zeit anpassen und nach Bedarf, und arbeiten immer noch innerhalb der Grenzen, die durch unser allgemein schreckliches westliches Nahrungsmittelproduktionssystem und kulturelle Normen auferlegt werden. Indem Sie flexibel bleiben, können Sie im Wackelraum weiterhin mit Familie / Freunden essen, in Restaurants essen usw. Wenn Sie die Art von Person sind, die Kategorien und Labels manchmal eher als hilfreich als als einschränkend empfindet, dann könnten Sie sich zu dem Zeitpunkt, an dem Sie etwa 80 % Ihrer Nahrung roh essen, bequem das nennen, was Rohköstler „hoch roh“nennen.”
Als nächstes auf dem Spektrum stehen Menschen, die „alle roh“sind. Diese Leute essen alles, was roh vegan ist, einschließlich roher Superfoods, Gourmet-Rohkost wie Lasagne, Burger und Käsekuchen und verwenden Zutaten wie rohen Agavennektar, rohen Kakao, rohe Nüsse und Samen, Gewürze, Algen usw. Es kann für manche einschränkend erscheinen, aber andere können mit solchen Verhaltensleitplanken gedeihen, weil alles, was gekocht wird, buchstäblich vom Tisch genommen wird, was die Lebensmittelauswahl sehr klar macht. Wenn Sie sich für eine reine Rohkost interessieren, empfehle ich Ihnen, sie zwei Wochen oder einen Monat lang auszuprobieren und zu sehen, wie Sie sich fühlen. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist dies für viele Menschen wie eine Wunderwaffe. Sie können es also tun, bis Sie Ihr Zielgewicht erreicht haben, und dann auf High Raw zurückgehen, sobald Sie sich im Wartungsmodus befinden.
Am extremsten Ende des Spektrums (eigentlich außerhalb der Tabelle) stehen exotischere Unterarten von Rohköstlern wie Natural Hygienists (sie ernähren sich so naturnah wie möglich mit vielen reifen Früchten und ohne Öle, fermentierte Lebensmittel, und Gewürze wie Knoblauch, Salz, Ingwer), Fruitarians (die meistens reife Früchte essen, die ohne Schaden für die Pflanze gepflückt werden können. Ich würde sagen, diese Leute stehen Naturhygienikern nahe, aber ohne einige der oben genannten Einschränkungen), Sprossen (frisst hauptsächlich Sprossen) usw. Ich habe mich noch nie auf lange Sicht zu solch extremen Diäten hingezogen gefühlt, weil ich die Fähigkeit bezweifle, sie wie beabsichtigt zu befolgen (dh es ist nicht einfach, wirklich reife Früchte zu bekommen, es sei denn, man baut sie an selbst), und ich finde einige der Lebensmittel, die sie meiden, wertvoll, aber als kurzfristiges Fasten (mit der richtigen Ergänzung und Planung) können sie vielfältige und faszinierende Möglichkeiten zum Experimentieren bieten.
Ich persönlich war manchmal roh und genoss fantastische gesundheitliche Vorteile, aber in den letzten Jahren (mit Schwangerschaft und dann Stillen) fand ich es auch ein bisschen schwierig, nicht zu viel Gewicht zu verlieren. Heutzutage nenne ich mich wahrscheinlich "high raw", obwohl selbst ich das manchmal einschränkend finden kann. Manchmal bleibe ich zum Beispiel ein oder zwei Wochen ohne viel Rohkost und dann einen ganzen Monat lang komplett roh. Manchmal lasse ich ein paar Tage nur grünen Saft trinken und ein paar Tage esse ich fettarme, vollwertige Rohkost. Manchmal habe ich Perioden, in denen ich tagelang grüne Smoothies schlucke (also, ähm, ein Grüner Smoothiearianer?). Es ändert sich ständig, je nachdem, wie sich mein Körper anfühlt und was in meinem Leben passiert (wie Urlaub, Reisen oder Stillen meines Babys).
Flexibilität ist der Schlüssel
Meistens denke ich, dass Etiketten schwierig sein können, es sei denn, Sie wissen mit einiger Sicherheit genau, was Sie essen werden, und bleiben dies für eine sinnvolle Zeit. Wenn es um Rohkost geht, fördere ich sowohl für Anfänger als auch für Veteranen Flexibilität. Ihr Körper ändert sich, Ihre Einstellung und Stimmung ändert sich, die Jahreszeiten ändern sich, die Umstände ändern sich… und Anpassungen können Ihre Welt zu einem besseren Ort machen. Ich finde, dass die erfolgreichsten Rohköstler ständig experimentieren und sich weiterentwickeln, bis sie das finden, was für sich und ihre Familie am besten funktioniert, und selbst dann hören sie nie auf zu experimentieren oder Dinge einfach nur zum Spaß zu vermischen.
Und das bringt mich zu der darunter liegenden Schönheit. Es gibt so viele Möglichkeiten und eine Größe muss nicht für alle passen. Das ist spannend, weil es viel Abwechslung und keine Langeweile bedeutet. Ich liebe die Idee, dass ich in einer Saison einige fettarme rohvegane Prinzipien befolgen kann und in einer anderen Saison meinen Körper mit Avocados, Nüssen, Samen und göttlichen rohen veganen Desserts nähren kann.
Die Quintessenz ist, dass Sie auf Ihren eigenen Körper hören müssen. Achte auf den inneren Gott oder die Göttin in dir. Folge deiner Intuition. Aufgeregt sein! Gratulieren Sie sich selbst, dass Sie Ihre Gesundheit selbst in die Hand genommen und diese unglaubliche Diät und Lebensweise ausprobiert haben, egal welchen Weg Sie auf der Reise mit Rohkost einschlagen. Und seien Sie sich sicher, dass Sie Ihren Körper mit wunderbar nährstoffreichen rohen veganen Lebensmitteln füttern. Sie müssen sich nicht darum kümmern oder sich gedrängt fühlen, einen Plan zu abonnieren.
