Hafer hat viel zu bieten!
In erster Linie sind sie herzhaft, befriedigend und super vielseitig. Es gibt nichts Schöneres als eine warme Schüssel Haferflocken, einen zähen Haferkeks oder eine Prise Müsli auf etwas Obst und milchfreiem Joghurt! Hafer ist auch eine großartige Möglichkeit, herzhaften Gerichten wie fleischlosen Laiben und vegetarischen Burger-Patties Textur und Substanz zu verleihen.
Gesundheitliche Vorteile
Dieses Grundnahrungsmittel für den Haushalt ist auch ziemlich erschwinglich (insbesondere im Vergleich zu einigen der exotischeren Getreidesorten, die derzeit in Mode sind) und hat eine lange, gut dokumentierte Liste von gesundheitlichen Vorteilen, darunter:
- Hafer enthält eine bestimmte Art von Ballaststoffen, die als bekannt sind Beta-Glucan, von dem in zahlreichen Studien gezeigt wurde, dass es den HDL- (oder schlechten) Cholesterinspiegel signifikant senkt. Diese Faser schützt auch vor Herzkrankheiten und hilft dem Körper, Infektionen abzuwehren.
- Hafer ist auch eine gute Quelle für komplexe, langsam verbrennende Kohlenhydrate, die helfen, den Blutzucker zu stabilisieren (dank dieser Beta-Glucane!) und nachhaltig Energie liefern.
- Hafer enthält auch einzigartige antioxidative Verbindungen namens Avenanthramide, die nachweislich dazu beitragen, dass freie Radikale das HDL (oder gutes) Cholesterin nicht schädigen. Somit tragen diese leistungsstarken Verbindungen dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
- Lignans die in Hafer und anderen Vollkornprodukten enthalten sind, schützen auch vor Herzkrankheiten.
- Es hat sich auch gezeigt, dass der Verzehr von Hafer dazu beiträgt, sich davor zu schützen Herzfehler – die häufigste Ursache für Krankenhausaufenthalte bei älteren Menschen in den USA. Forscher fanden heraus, dass ältere Erwachsene ihr Risiko für Herzinsuffizienz um fast 30 Prozent reduzieren können, indem sie einfach eine Schüssel Haferflocken zum Frühstück zu sich nehmen!
Rezepte
Bereit, mehr Haferflocken zu essen? Hier sind 10 unserer Lieblingsrezepte!
- Kürbis-Kokos-Apfel-Haferflocken Frühstück „Crumble“
- Gebackene Haferflocken mit Aprikosen
- PB Müsli-Kekse
- Frühstücksparfait mit Haferflocken und Blaubeerpudding
- Haferflocken-Muffins
- Samoa-ähnlicher Kokos-Haferflocken-Keks
- Gesunde Haferflocken mit Kokos und Datteln
- Ahorn-Haferflocken-Kekse
- Kokos-Haferflocken-Kekse mit Kokos-Glasur
- Beeren-Antioxidans-Müsli
Wie isst du Hafer am liebsten? Sagen Sie es uns in den Kommentaren unten oder senden Sie Ihr Lieblingsrezept!
