Die meisten Menschen fallen in eines von drei Lagern, wenn es um Kakis geht:
- Was zum Teufel ist eine Kaki?
- Oh, ich glaube, ich habe neulich eine davon im Laden gesehen … sie sieht aus wie eine orangefarbene Tomate, oder?
- Kaki sind unglaublich! Ich verehre sie! Yum Yum yum!
Das ist vielleicht etwas übertrieben, aber der Punkt ist, diese ungewöhnliche Frucht zu kennen, heißt, sie zu lieben. Aber falls Sie es noch nicht wissen, hier eine kurze Einführung:
Über:
Kaki sind die essbaren Früchte des Diospyros-Baumes, was treffend übersetzt wird: „göttliche Frucht“. Es gibt mehrere essbare Sorten der Frucht, aber die beiden häufigsten Sorten sind die Fuyu und die Hachiya.
Die Fuyu-Kaki hat die Form einer Tomate und wird meistens in Scheiben geschnitten und roh serviert. Wenn sie reif sind, haben sie innen und außen eine orange, kürbisartige Farbe, mit einem Geschmack, der an Birnen, Datteln und braunen Zucker erinnert. Obwohl Fuyus in verschiedenen Stadien genossen werden können, werden sie mit zunehmender Reife weicher und süßer.
Hachiya-Kakis sind eher länglich oder eichelförmig und werden entweder zum Backen verwendet oder nur in extremer Reife roh gegessen. Eine reife Hachiya-Kaki ist köstlich und das Warten lohnt sich! Tipp: Warten Sie, bis es sich fast wie eine Flüssigkeit in der Haut anfühlt, bevor Sie es genießen!
Gesundheitliche Vorteile:
Eine mittelgroße Kaki hat 118 Kalorien, 6 Gramm Ballaststoffe und über 50 Prozent Ihres Tageswertes an Vitamin A. Diese fettfreie Frucht ist auch eine großartige Quelle für Vitamin C und Mangan, die die Nährstoffverwertung verbessert, die Knochen stark hält und erhält die Gesundheit der Schilddrüse.
Wenn Sie also das nächste Mal im Supermarkt an einer Kaki-Auslage vorbeikommen, warum holen Sie sich nicht eine? Wir würden gerne hören, was Sie von dieser Saisonfrucht halten! Sie werden nicht mehr lange da sein…
