Potluck-Partys sind eine großartige Möglichkeit für Gäste, ihre besten und Lieblingsgerichte zu teilen. Als Gastgeber müssen Sie nicht in der Küche abgeschottet werden, während Ihre Freunde im anderen Raum planlos reden. Ein Potluck gibt Ihnen die Freiheit, an den Feierlichkeiten teilzunehmen. Vielleicht sogar eine Runde Scattergories.
Ein erster Gedanke an Potluck-Partys erinnert Sie vielleicht an ölhaltige, cremige, einfache kohlenhydrathaltige Gerichte wie Makkaroni und Käse oder Lasagne. Mit ein paar Tipps können Sie jedoch die gesunden und sättigenden Gerichte mitbringen.
- Organisieren Sie selbst eine Potluck-Party! Laden Sie Ihre gesundheitsbewussten Freunde ein und lassen Sie sie sich beim Kochen ausdrücken. Ermutigen Sie alle, ihr gesundes Lieblingsgericht mitzubringen. Sie müssen sich nicht an ein Thema halten und wenn Sie unbedingt den Raw Chocolate Fudge Cake Ihres Freundes probieren möchten, ist jetzt die Zeit! Stellen Sie sicher, dass Ihr Evite einen Abschnitt enthält, in dem Gäste die mitgebrachten Lebensmittel auflisten können, damit Sie nicht zu viele Portionen Reispilaf haben.
- Suchen Sie außerhalb des Landes nach Inspiration. Viele traditionelle indische Gerichte sind bereits vegan. Bringen Sie indisches Dahl mit Naan oder braunem Reis (wenn Sie zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe wünschen). Wenn ein Gericht nach Schlagsahne verlangt, ersetzen Sie es durch Kokos- oder Mandelmilch, um den Geschmack zu verstärken und es vegan zu halten.
- Entstauben Sie Ihren Slow Cooker. Sie haben keine Zeit nach der Arbeit, um etwas zu machen, bevor die Party beginnt? Werfen Sie morgens einige Zutaten in Ihren Slow Cooker, um süßes und herzhaftes Chili zu bringen (Rezept unten). Als Seite mit etwas braunem Reis, um ein vollwertiges Komfortessen ohne viel Aufhebens zu erhalten.
- Worst-Case-Szenario: Sie verzichten auf raffinierten Zucker in Ihrer Ernährung, aber Sie wurden beauftragt, Desserts zur Party mitzubringen. Anstatt sich mit der Versuchung zu umgeben und möglicherweise Ihren Fortschritt zu behindern, versuchen Sie, diese raffinierten zuckerfreien Snickerdoodles zuzubereiten.
- Gewinne die Gäste mit einem Gericht, das sie nicht einmal kommen sahen. Sicher, The Vegan wird vielleicht zur Party eingeladen, aber das bedeutet nicht, dass wir nur Salat oder ein Gemüsetablett zur Party mitbringen können. (Obwohl es zur Not eine einfache Alternative ist, also werde ich es nicht klopfen.) Mischen Sie es mit etwas Cheezy Spinat und Korianderreis.
Süß & Herzhaft Vegan Slow Cooker Chili
Bringen Sie eine Seite von braunem Reis, veganer Sour Cream und frischer Avocado mit, um dieses Chili abzurunden. Außerdem ist dieses Rezept nicht besonders scharf, sodass Sie für abenteuerlustige Gäste ein oder zwei Gläser scharfe Sauce mitbringen können.
Zutaten:
- 1 EL Traubenkernöl
- 1 große Vidalia oder süße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 3/4 Tasse gehackter Sellerie
- 1 EL Chilipulver
- 1,5 Tassen gehackte Champignons
- 1 Tasse gefrorener Mais
- 1 (28 Unzen) Dose klein gewürfelte Bio-Tomaten, abgetropft
- 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bio-Bohnen
- 1 (15 Unzen) Dose Bio-Marinebohnen
- 1 (15 Unzen Dose) Tomatensauce
- 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1,5 TL getrockneter Oregano
- 1,5 TL getrocknetes Basilikum
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
- Gib alle Zutaten in deinen Slow Cooker und mische sie miteinander.
- Bei schwacher Hitze 6-7 Stunden zugedeckt garen. Wenn das Gemüse zart ist, ist das Chili verzehrfertig.
